Ich habe eine Woche lang zu Hause ein 3-Gänge-Menü zubereitet und es war anstrengend und inspirierend zugleich

Bevor ich mit dem Kochen begann, habe ich ein Abendmenü geplant und ging einkaufen. Ich wollte eine Mischung aus Mahlzeiten, die ich in der Vergangenheit zubereitet habe, und einigen neuen Rezepten, die dieselben Zutaten erfordern, die ich für die anderen Gerichte verwenden würde.

Ich bin also Vegetarier Keine meiner Mahlzeiten enthielt Fleisch.

Da ich mit einer anstrengenden Arbeitswoche gerechnet hatte, habe ich versucht, weniger zeitaufwändige Rezepte an Wochentagen zu planen. Letztendlich habe ich mich dafür entschieden einfache Vorspeisen und Hauptgerichte und komplexere Desserts.

ICH ging einkaufen Am ersten Tag des Experiments und am fünften Tag, um sicherzustellen, dass einige frische Artikel nicht verderben, bevor ich sie verwenden konnte.

Insgesamt habe ich 115 US-Dollar für Lebensmittel ausgegeben, ohne die Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer und dem Kühlschrank, die ich bereits zur Hand hatte.

Mein Menü am zweiten Tag beinhaltete a Tres Leches Kuchen Das musste über Nacht abkühlen, also begann ich am frühen Nachmittag des ersten Tages damit.

Ich habe die Mahlzeit am ersten Tag ziemlich einfach gehalten, da ich zwei Desserts am selben Tag zubereitet habe.

Als Vorspeise wählte ich Salatspieße aus Birne, Rucola und Brie sowie eine Prise Pekannüsse und einen Spritzer Balsamico-Glasur.

Ich ergänzte die Aromen der Vorspeise mit einem Birnen-Weiß-Cheddar-Mac und Käse, inspiriert von einem Restaurantessen, das ich letztes Jahr am Lake Tahoe hatte. Ich habe die Birnen mit Gewürzen geröstet, eine weiße Cheddar-Sauce zubereitet und die Zutaten mit gekochten Nudeln kombiniert.

Zum Nachtisch habe ich ein Herbstthema mit a beibehalten Kürbisstreusel.

Am ersten Tag fühlte ich mich kreativ und inspiriert für die kommende Woche, aber ich war es schon leid, so viel Geschirr zu spülen.

Am zweiten Tag war ich erleichtert, dass mein Tres-Leches-Kuchen bereits größtenteils im Kühlschrank vorbereitet war.

Ich habe mich für eine einfache Vorspeise entschieden frische Guacamole und Tortillachips und ein vegetarisches Abendessen mit Süßkartoffel-Nachos.

Ich hatte keine Lust, ein großes Abendessen zuzubereiten, als die Zeit zum Kochen kam, und das ist normalerweise eine Zeit, in der ich einfach schnell etwas mache, wie gegrillten Käse, oder etwas in einem Restaurant bestelle.

Aber ich habe mich durchgesetzt und war froh, dass ich es getan habe, denn die gesamte Mahlzeit hat großartig geschmeckt.

Wieder einmal musste ich am Ende des Tages eine Menge Geschirr abräumen, aber ich versuchte, ein wenig Dankbarkeit dafür zu finden, dass ich an einem arbeitsreichen Montag eine so leckere, vegetarische Mahlzeit zubereiten konnte.

Der dritte Tag des Experiments fiel auf einen Tag, an dem ich ein Konzert besuchte, also entschied ich mich für ein schnelleres Drei-Gänge-Menü voller wohltuender Herbstaromen.

Ich habe mich für mein Kürbis-Chili ohne Rezept entschieden, das ich aus Zwiebeln, Paprika, Bohnen, Kürbis, Tomatenmark, vielen Gewürzen und Gemüsebrühe zubereitet habe.

Als Vorspeise habe ich Jiffy-Maisbrot und eine einfache Butter mit Honig und Meersalz gemacht.

Zum Nachtisch habe ich Apfel-Birnen-Füllungen über den Blätterteig gelöffelt, sodass ich weder die Küchenmaschine noch Messbecher hervorholen musste.

Obwohl die Das Essen war voller Abkürzungenes war immer noch köstlich und fühlte sich besser an, als sich Fast Food zu schnappen oder ein teures Abendessen im Konzertsaal zu essen.

Die einfache Mahlzeit bedeutete auch, dass ich endlich eine kleine Erleichterung beim Abwaschen hatte.

Ich rechnete damit, dass ich Mitte der Woche etwas erschöpft sein würde, also plante ich ein supereinfaches Abendessen: einen Salat mit Honig-Senf-Dressing, einen gefüllten Cheeseburger auf pflanzlicher Basis im Jalapeño-Popper-Stil mit Bratkartoffeln als Beilage und … Eis zum Nachtisch.

Der Mittwoch war lang und anstrengend, daher freute ich mich auf ein wohltuendes Essen, das dennoch viele Nährstoffe enthielt.

Aber ich merkte, dass ich mich mit der Zubereitung des Essens beeilte, da dieses Gericht nicht so gut schmeckte wie die anderen. Das heißeste Erdbeerkompott und Vanilleeis, mit dem ich das Essen abschloss, war das Beste.

Mein Partner half mir an diesem Tag freundlicherweise beim Abräumen meines Geschirrs, obwohl er für sich selbst ein anderes Abendessen und Geschirr hatte.

An diesem Punkt hoffte ich nur, dass ich einen neuen Energieschub haben würde, um die letzten paar Tage zu überstehen kochen und backen.

Der fünfte Tag begann mit einem weiteren Lebensmitteleinkauf, da einige meiner frischen Zutaten zur Neige gingen und ich ein paar Extras brauchte, um das Abendessen zuzubereiten.

Ich habe mich in letzter Minute entschieden, meine Vorspeise von Gurkenhäppchen auf Kürbis-Birnen-Suppe umzustellen, um einen Teil der restlichen Produkte aufzubrauchen.

Suppe zubereiten war einfacher als erwartet und es war so lecker, dass ich froh war, einen Umweg zu machen.

Zum Abendessen bereitete ich ein Blechgericht aus gerösteten Kichererbsen, Paprika, Zucchini und Karotten zu und kombinierte es mit einem kunstvoll bestrichenen, geschlagenen Zitronen-Ricotta. Das Gemüse schmeckte köstlich mit einem Hauch von kühlem, zitronigem Ricotta-Käse.

Die Zitronenaromen setzten sich fort einfaches Mousse-Dessert, dessen Zubereitung nur etwa fünf Minuten und das Abkühlen im Kühlschrank einige Stunden dauerte. Das Zitronenmousse war ein Riesenerfolg für meinen Partner und mich.

Ich war froh, dass ich einige neue Dinge erforscht habe, weil es mich auf die letzten Tage des Experiments vorbereitet hat.

Ich war so gespannt auf das Abendessen am Freitag, das aus Bruschetta, einer fleischlosen Carbonara und einem ausgefalleneren, anspruchsvolleren Gericht bestand Crème Brûlée.

Obwohl ich eine kleine Herausforderung wollte, war ich überrascht, wie einfach die Crème Brûlée war. Die Zubereitung dauerte nur etwa 15 Minuten, die restliche Zeit wurde mit Backen, Kühlen oder Grillen verbracht.

Die Crème Brûlée war nahezu perfekt, mit einer leicht übertriebenen Spitze. Ich wusste sofort, dass daraus ein werden würde Grundrezept für Desserts für unseren Haushalt, und ich war froh, dass ich beschlossen habe, etwas auszuprobieren, das mir entmutigend vorkam.

Mein Erfolg mit der Crème Brûlée brachte meine Vorfreude auf den letzten Tag zurück.

Am siebten Tag hatte ich Pläne mit einem Freund, sodass mein letztes Drei-Gänge-Menü etwas früher kam.

Ich entschied mich für ein Spieltag-Thema mit mit Frischkäse gefüllten Paprikaschoten, Büffelblumenkohl und Tofu mit einer Beilage Blauschimmelkäse-Dip und Zucchini, und meine Lieblings-Schokoladenkekse zum Dessert.

Ich habe die mit Frischkäse gefüllten Paprikaschoten geflügelt, aber mir wurde klar, dass ich mich an ein Rezept hätte halten sollen, da sie ziemlich langweilig waren.

Zum Glück entschädigte das Hauptgericht für die glanzlose App.

Natürlich waren auch die Schokoladenkekse ein Hit, aber das ist ein Dessert, das ich oft mache. Ich wusste, dass ich für einen guten Wochenabschluss auf sie zählen konnte.

Insgesamt hat diese Herausforderung meine Vorfreude auf die Rückkehr in die Küche geweckt – zumindest zunächst. Ich habe es geliebt, mein Menü zu planen, und mein erster Koch- und Backtag hat wirklich Spaß gemacht und war inspirierend.

Am Ende war ich ein wenig überwältigt davon, wie viel Zeit ich für die Zubereitung jeder Mahlzeit aufwenden musste. wie viel Geld ich für Lebensmittel ausgegeben habeund die lange Zeit, die ich danach mit dem Aufräumen verbracht habe.

Ich konnte einen großen Unterschied zwischen den Mahlzeiten erkennen, bei denen ich wenig darüber nachgedacht oder Energie darauf verwendet habe, und den Mahlzeiten, bei denen ich mich tatsächlich darauf gefreut habe, sie zuzubereiten.

Aber als ich darüber nachdachte, beendete ich dieses Experiment und fühlte mich inspiriert, ein Drei-Gänge-Menü pro Woche zusammenzustellen, um mir und meinem Partner künftig etwas Gutes zu tun.

Ich habe nicht vor, mich dazu zu zwingen, etwas so Aufwändiges zu machen, wenn ich keine Lust dazu habe, aber dieses Experiment hat mich dazu inspiriert stelle meine Freude am Kochen wieder her.