©Reuters. Eine Frau wird in einer Suppenküche in Pamplona Alta betreut, einem einkommensschwachen Viertel am Rande der peruanischen Hauptstadt, wo steigende Lebensmittelpreise tierische Proteine für die am stärksten gefährdeten Einwohner unerreichbar machen, in Lima, Peru, 11
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Von Daniel Becerril und Miguel Lo Bianco
LIMA (Reuters) – In den hügeligen Slums der peruanischen Hauptstadt Lima haben Suppenküchen Mühe, einige der ärmsten und am stärksten gefährdeten Bewohner der Andennation zu ernähren, indem sie Proteine reduzieren und Kohlenhydrate aufladen, während die Lebensmittelpreise steigen.
“Der Preisanstieg ist enorm”, sagte Jenifer Mondalgo, Präsidentin des Suppenküchenverbandes im Slum von Pamplona Alta. “Das Huhn, das wir früher gekauft haben … ist jetzt unzugänglich. Für uns als Suppenküchen hat das Huhn aufgehört zu existieren.”
Mondalgo sagte, sie hätten auf dem Markt um kostenlose Knochen, Häute oder andere Reste gebeten, damit sie zumindest etwas tierisches Protein servieren könnten.
Jahrelang boten Suppenküchen das Mittagessen für 1 Sol (27 Cent) an, aber jetzt sind die Gemeindevorsteher gezwungen, 1,5 Sol zu verlangen.
Während ein Großteil der Welt mit der durch die Ukraine-Krise ausgelösten hohen Inflation zu kämpfen hat, steht der globale Süden am höchsten auf dem Spiel, wo die Armen schon immer ihren Lebensunterhalt verdient haben und jeden Tag hungern könnten.
Der Krieg hat auch zu einem weltweiten Engpass bei der Düngemittelversorgung geführt, was sich direkt auf die Nahrungsmittelkosten auswirkt.
In Pamplona Alta suchten die Bewohner im Müll nach Nahrung. Die Slums von Lima sind seit langem eine erste Anlaufstelle für Peruaner, die auf der Suche nach besseren Möglichkeiten von den Anden in die Stadt ziehen.
Perus Inflation ist auf dem höchsten Stand seit einem Vierteljahrhundert, wobei Preissteigerungen Lebensmittel überproportional treffen. Die steigenden Preise haben bereits landesweite Proteste ausgelöst, die die Regierung dazu gebracht haben, nach Wegen zu suchen, um die Kosten zu senken.
Der peruanische Präsident Pedro Castillo versprach, die Preise zu senken, indem er auf die Verkaufssteuer auf Grundnahrungsmittel verzichtete, ein Gesetz, das der Kongress am späten Dienstag nach einer langen Debatte darüber verabschiedete, welche Lebensmittel als wesentlich gelten.
Peru hat auch den Mindestlohn um 10 % auf 1.025 Soles angehoben und Gutscheine angeboten, um Kochgas für die Schwächsten zu subventionieren.
„Dinge wie Gemüse und Kartoffeln waren früher billig. Jetzt sind sie super teuer“, sagte Elena Rodriguez, eine Einwohnerin von Pamplona Alta. “Ich weiß nicht mehr, was ich tun soll.”
Am Montag servierte eine Suppenküche in Pamplona Alta Reis mit Linsen sowie ein immer seltener werdendes Gericht: Hühnersuppe, dank einer Knochenspende auf dem Markt früher am Tag.
Laut der nationalen Statistikbehörde von Peru ist der Verbrauch von Pflanzenöl im vergangenen Jahr um 50 % gestiegen. Das hat arme Peruaner dazu gezwungen, Wege zu finden, um sich zu behelfen, wie das Sammeln von übrig gebliebenem Schweinefett, um es in anderen Gerichten zu verwenden.
„Wenn es keine Suppenküchen mehr gäbe, wäre unser Leben schrecklich“, sagte Maria Sanchez, die fast 200 Soles im Monat für ihre örtliche Suppenküche ausgibt, um ihre sechsköpfige Familie mit Mittagessen zu versorgen.
“Wir wüssten nicht, was wir kaufen sollen, weil auf dem Markt alles so teuer ist.”
($1 = 3,7081 Sohlen)