Lecker, vielseitig und gut für Sie – mit diesem rubinroten Wurzelgemüse können Sie außer dem Einlegen noch so viel machen. Hier sind einige der besten Rezepte für den Anfang
Die Rote Bete hat eine lange und bewegte Geschichte. Assyrische Texte aus dem Jahr 800 v. Chr. beschreiben Rote Beete, die in den Hängenden Gärten von Babylon wachsen. Die alten Römer betrachteten sie als Aphrodisiakum und verwendeten sie, um alles von Fieber bis Verstopfung zu behandeln. Im Jahr 1653 sagte Nicholas Culpeper, dass sie verkörperte die Energie von Saturn. Die Viktorianer benutzten sie, um ihre Haare zu färben. Noch heute wird Rote Bete als unglaubliche Quelle für Folsäure, Mangan, Eisen und Vitamin C angepriesen. Und wenn ich daran denke, dass ich meine Kindheit damit verbracht habe, sie vom Teller zu streichen, weil ich nicht wollte, dass sie meinen Kartoffelsalat rosa färbt. Hier sind 10 ausgezeichnete Rote-Bete-Rezepte zum Durchlesen.
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