Es sollte keine Schuld am Kuchen geben, nur Romantik – in der Herstellung, der Präsentation, der Geschichte… und natürlich dem Essen
Das große britische Bake Off ist zurück! Der Verkauf von Backutensilien explodiert, wenn die Amateur-Backshow läuft. Es scheint, dass wir alle kuchenverrückt sind. Aber ich war schon immer sauer wie eine Schachtel Donuts für Kuchen, lange bevor die GBBO gestartet. Tatsächlich ist es eine meiner Lieben – nicht eines meiner Laster.
Cake und ich sind Freunde; wir gehen weit zurück. In der Schule haben wir im Hauswirtschaftsunterricht gebacken und unsere Kreationen im Tuck-Laden verkauft – 10 Pence ein Feenkuchen. Der ganze Prozess fühlte sich für mich wie Alchemie an: das Aufschäumen von Butter und Zucker, dann die Eier, alles zu einem Rausch der Freude geschlagen. Dieses magische Gefühl ist nicht geblieben – deshalb liebe ich es zu backen. Es ist eine gute Lektion im Leben: bescheidene Anfänge können majestätische Enden haben. Wie eine Ode an einen Liebhaber fühle ich mich emotional, wenn ich darüber schreibe. Ich kann sein Parfüm riechen und das verlockende Gefühl, dass es meine Lippen berührt.
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