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HG Walter
Menschen, die zu Hause festsitzen, haben großen Appetit auf Hauslieferungen aus ihren Lieblingsgeschäften
Lebensmittelgroßhändler liefern als Reaktion auf Covid-19-Maßnahmen online nach Hause.
Da Bars, Restaurants und Hotels aufgrund staatlicher Beschränkungen geschlossen sind, haben die Großhändler, die sie normalerweise mit Essen und Getränken versorgen, einen enormen Geschäftsrückgang verzeichnet.
Da sich die Lagerbestände verschieben, sind sie entschlossen, neue Kunden zu finden.
Mitglieder der Federation of Wholesale Distributors verzeichneten in den letzten zwei Wochen einen Handelsrückgang von 70%.
"Lebensmittelhändler haben gesehen, wie ihr Markt über Nacht verschwunden ist", sagt Geschäftsführer James Bielby. "Unternehmen haben Aktien gekauft, und die überwiegende Mehrheit davon wird verschwendet, da sie es nicht verkaufen können. In vielen Fällen wurden sie nicht bezahlt."
"Die Regierung erkennt nicht an, dass dieser Teil der Lieferkette effektiv geschlossen wurde. Großhändler benötigen Zugang zu Unterstützung, sonst werden sie pleite gehen."
Viele Unternehmen haben die Angelegenheit jedoch bereits selbst in die Hand genommen und Online-Hauslieferungen für einzelne Verbraucher angeboten.
Metzger aus London HG Walters Zu den üblichen Kunden zählen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants, Einzelhändler wie Harrods und Hoteliers wie das Savoy und das Dorchester – aber sie haben in den letzten zwei Wochen Hunderte von regulären Bestellungen verloren.
"Das Geschäft ist gerade über Nacht zurückgegangen", erklärt Regisseur Adam Heanen. "Im Moment geht es nicht darum, Geld zu verdienen, sondern darum, dass das Unternehmen am Leben bleibt und unsere Mitarbeiter hält."
Der Metzger hat einen Online-Lieferservice für „Überlebenspakete“ gestartet, der Obst, Gemüse, vakuumverpacktes Fleisch und sogar ein selbstgemachtes Patty & Bun-Burger-Kit umfasst. In den letzten Tagen wurden Tausende von Bestellungen aufgegeben.
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Die Metzgerei hatte die Idee von Burger-Kits – und hatte Tausende von Bestellungen
"Wir sind es gewohnt, 350 Lieferungen pro Tag zu erledigen, aber jetzt ist es nur noch viel kleiner", fügte Heanen hinzu. "Wir konnten unsere Website anpassen und unsere vorhandenen Treiber und Transporter verwenden."
Mauro Capellazzi, 71-jähriger Besitzer von Cafe Deli Großhandelmag sich selbst isolieren, aber er hat sein Unternehmen modernisiert und über Nacht eine Website gestartet.
"Online-Bestellungen sind für uns eine völlig neue Sache, aber so viele Menschen brauchen jetzt Essen und wir müssen unser Geschäft aufrechterhalten", sagt er. "Es liegt in unserer Verantwortung, alles zu tun, um Menschen zu helfen, insbesondere denen, die ihre Häuser nicht verlassen können."
Cafe Deli hat sein Geschäft über Nacht mit Großbestellungen für eine Reihe von Waren, einschließlich Salatcreme, verändert
„Wenn Sie ein Lebensmittelvertriebsunternehmen betreiben, in das Sie in Aktien investiert haben, müssen Sie einen geeigneten Ort finden“, sagt Peter Backman, ein Food-Service-Berater. „Hauslieferungen stellen eine große Marktchance dar, aber die Bestellungen sind es Klein für Großhändler, die an die Lieferung von 40-Tonnen-Ladungen gewöhnt sind.
"Es funktioniert in beispiellosen Zeiten wie diesen, ist aber für viele Unternehmen auf lange Sicht nicht nachhaltig, es sei denn, sie werden umfassend umstrukturiert."
Frische Weiden liefert normalerweise Milch an lokale Behörden, Schulen und Unternehmen im Norden Englands. In den letzten 48 Stunden hat es das Geschäft neu ausgerichtet und serviert jetzt Milchprodukte und Brot von seiner Website.
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Frische Weiden
Frische Weiden werden an Schulen und Unternehmen geliefert und sind jetzt eine Gemeinschaftsressource
„Da die Schulen vorübergehend geschlossen haben, haben auch 97% unseres Geschäfts geschlossen“, erklärt Dawn Carney, Geschäftsführerin. "Wir sind uns jedoch bewusst, dass wir die Möglichkeit haben, unsere Dienstleistungen neu zu verteilen, um unseren Gemeinden eine wichtige Ressource zu bieten."
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Nahrungskette
Apps für die Lieferung von Lebensmitteln, die sich an Köche richten, bieten Verbrauchern jetzt Zugang zu ihren Diensten
Apps für die Zustellung von Lebensmitteln erfreuen sich aufgrund der sozialen Distanzierung von Covid-19 eines Anstiegs und bieten sowohl Lebensmittel als auch Imbissbuden an.
Foodchain ist eine App, die für Köche und Lieferanten entwickelt wurde und rund 500 Restaurants mit Produkten versorgt. Vor kurzem wurde die Plattform angepasst, um Verbrauchern den Zugang zu Lebensmittelboxen zu ermöglichen, die nach Hause geliefert werden.
"Als mein Freund sich selbst isolierte, wurde mir klar, dass er wochenlang keine Lebensmittellieferung bekommen konnte, und ich dachte, wir könnten diese Lücke füllen", sagt Amelia Christie-Miller von Foodchain.
In den letzten zwei Wochen hatten sie 2.500 neue Anmeldungen, fast ausschließlich Heimanwender.
"Es war eine Herausforderung, sich an Kartenzahlungen anzupassen und unsere Lieferanten davon zu überzeugen, kleinere Mengen zu verkaufen, aber es war sehr beliebt", fügt sie hinzu.
Die Kneipe mitbringen
Es sind nicht nur Lebensmittel, die sich an die Online-Nachfrage anpassen. Viele Pubs und Brauereien bieten Hauslieferungen an, einschließlich vorgemischter Cocktails.
Der Londoner Brauer Signature Brew hat einen „Pub in a Box“ ins Leben gerufen, der von kürzlich arbeitslosen Musikern an Ihre Haustür geliefert wurde.
Der Großteil des Geschäfts entfällt auf den Großhandel mit Pubs, Bars und Musiklokalen sowie auf Sommerfestivals, die abgesagt wurden. Die Box enthält Bier, Gläser, eine Spotify-Wiedergabeliste und ein Musik-Pub-Quiz.
Der Musiker Josh von der Band The Skints wurde zum Auslieferungsfahrer für Signature Brew, nachdem seine US-Tour und sein Glastonbury-Slot abgesagt wurden.
"Ich war in schwere Zeiten geraten, deshalb versuchen wir nur, die Dinge an einem Ort der Not am Laufen zu halten", sagt er. "Wenn Covid-19 Sie drinnen eingesperrt hat, bringen wir die Kneipe zu Ihnen."