ichEs ist Ende Januar und ich kann nur eines sagen – säen Sie Ihre Chilis aus. Du könntest bis März warten, aber auf diese Weise hast du kaum eine Chance, bis September ein Chili zu essen. Sie werden reichlich haben, aber sie werden in der schwächeren Herbstsonne gereift sein und nicht im heißen Sommer, was ihren Geschmack und ihre Schärfe beeinträchtigen wird.
Der Grund, warum wir Chilis früh säen, ist, dass sie langsam in Gang kommen, besonders die scharfen. Grundsätzlich gilt: Je schärfer die Chili, desto temperaturabhängiger ist sie, was sich auf die Keim- und Wachstumszeit bis zur Ernte auswirkt.
Außerdem, was hast du sonst noch zu tun? Draußen ist es nass und kalt; Die Aussaat von Chilis in einer dunklen Winternacht ist ein willkommenes Zeichen dafür, dass die Tage länger werden und der Frühling zurückkehrt. Es gibt jetzt wenig mehr zu säen (es sei denn, Sie züchten Riesen-Show-Lauch und Zwiebeln, in diesem Fall sind Sie bereits drei Wochen zu spät). Wenn Ihre Fensterbank mit anderen Sämlingen vollgestopft ist, werden Ihre Chilis eine anständige Größe haben und in der Lage sein, für sich selbst zu sorgen.
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Chilis keimen zwischen 20 und 30 °C und gedeihen am besten mit einer kleinen Fußbodenheizung, einem beheizten Gewächshaus, und einem Gewächshausdeckel oder einer durchsichtigen Plastiktüte, um die Feuchtigkeit zu halten. Stellen Sie sicher, dass die Sämlinge nicht in nasser, kalter Erde sitzen: lassen Sie sie im Gewächshaus, bis sie mindestens zwei Paar echte Blätter haben; Um zu verhindern, dass der Boden zu nass wird, schneiden Sie Ihren Kompost mit etwas, um die Drainage zu verbessern, insbesondere wenn es sich um torffreien Standard-Mehrzweckkompost handelt. Die nachhaltigste Option wäre selbstgemachter, gesiebter Blattschimmel. Aber wenn Sie das nicht haben, sind Gartenbausand, feine Körnung oder Vermiculit andere Optionen.
Es gibt viele Chilisorten – zu viele für hier – aber damit kann man nichts falsch machen Nigels Outdoor-Chili von Real Seeds, das bei jedem Wetter reift, ohne Schutz. Wenn man irgendwo geschützt und warm Platz hat, kommt das ungewöhnliche Aroma auf Aji Limon oder Lemon Drop, ursprünglich aus Peru, ist einen Versuch wert. Es hat einen köstlichen Schuss Zitrone und dann einen Hauch von Hitze und funktioniert wunderbar in Saucen. Sie braucht zum Keimen Wärme, etwa 28-30 °C, und bildet einen riesigen Busch, sodass sie nicht auf eine Fensterbank passt.
Natürlich hat nicht jeder einen Vermehrer. Viele gute Gärtnereien bieten nicht nur eine Vielzahl an Sorten an, sondern verstehen diese Problematik und versenden im späteren Frühjahr (Ende März bis Anfang Mai) wirklich gut gewachsene Steckpflanzen, die Sie nur noch anziehen müssen an. Bestellen Sie jetzt, denn die besten Sorten gehen früh. Zu meinen Favoriten für Chilipflanzen gehören Seefrühlingspflanzen, Simpson-Samen, South Devon Chili Farm, Viktorianische Baumschulen und Welt der Chilis.