Das Blumenkohlgericht benötigt nur wenige Zutaten und ist sehr lecker.
Jordan Parker Erb/Insider
Ich bin ein fauler Koch, also brauche ich faule Beilagen für Thanksgiving.
Ich habe Martha Stewarts wahnsinnig einfaches Blumenkohlgratin ausprobiert.
Mit nur wenigen Zutaten kann das Gericht in weniger als einer Stunde zubereitet werden.
Seit ich Mitte 20 bin, bin ich mit der Gabe der Selbsterkenntnis gesegnet. Während ich den Leuten früher erzählte, dass ich gerne koche (auch wenn ich es selten gemacht und kaum neue Rezepte ausprobiert habe), habe ich inzwischen gelernt, dass es mir nicht so viel Spaß macht.
Wie sich herausstellt, sind die Dinge, die ich gerne koche, schnell und einfach. Normalerweise habe ich nicht die Energie, allzu aufwändige Dinge zu tun, und wenn ich es tue, scheitere ich oft. Man könnte sagen, ich bin eine „faule Köchin“.
Wenn es um Thanksgiving geht, brauche ich also etwas, das ich schnell und mit minimalem Stress zubereiten kann. Eingeben Blumenkohlgratin von Martha Stewart.
Wird Sie jemand mit einem Michelin-Sternkoch verwechseln, wenn Sie mit dieser Seite anreisen? Wahrscheinlich nicht. Aber es ist schnell, einfach und lecker genug, um eine Menschenmenge zufrieden zu stellen.
So machen Sie es.
Das Rezept erfordert nur sieben Zutaten und dauert weniger als eine Stunde.
Die Gratinzutaten: Blumenkohl, Parmesan, Semmelbrösel, Mehl und Sahne.
Jordan Parker Erb/Insider
Für die Uneingeweihten – ähm, ich – ist ein Gratin, laut Martha Stewart, „ein Gericht aus geschichtetem Gemüse.“ Leicht genug.
Für dieses Rezept werden sieben Zutaten benötigt:
1 großer Blumenkohlkopf, entkernt und in Röschen geschnitten
1 Tasse Sahne
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse geriebener Parmesan
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
½ Tasse frische Semmelbrösel
1 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
Für dieses Rezept benötigen Sie eine große Schüssel, einen Spatel und eine 2-Liter-Auflaufform.
Den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Blumenkohl, Sahne, Mehl und 3/4 Tasse Parmesan in einer großen Schüssel vermischen.
Die Blumenkohlmischung.
Jordan Parker Erb/Insider
Ich habe die Mischung mit Salz und Pfeffer gewürzt, nachdem ich sie in die Auflaufform gegeben habe, um sicherzustellen, dass jeder Blumenkohl genug Geschmack bekommt.
Geben Sie die Mischung in eine 2-Liter-Auflaufform, bedecken Sie sie mit Folie und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Sobald die Mischung in der Auflaufform verteilt ist, decken Sie diese fest mit Folie ab.
Jordan Parker Erb/Insider
Ich hatte nur eine Dreiviertel-Auflaufform, aber sie schien den Zweck ganz gut zu erfüllen.
In einer Schüssel den restlichen Käse und die Semmelbrösel vermischen. Nach Ablauf der 30 Minuten den Blumenkohl darüberstreuen.
Die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung.
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Zum Schluss kleine Butterstücke in die Form geben und das Gericht dann ohne Deckel 10 bis 15 Minuten backen. Die Oberseite sollte goldbraun sein und der Blumenkohl sollte beim Einstechen mit einem Messer zart sein.
Lassen Sie das Gericht vor dem Verzehr fünf Minuten abkühlen.
Voila: Genießen Sie Ihr Blumenkohlgratin.
Das Blumenkohlgratin ist einfach und lecker, aber nicht das Beste, was der Insider-Reporter je gegessen hat.
Jordan Parker Erb/Insider
Dieses Blumenkohlgratin ist die Art von Gericht, bei dem es, wenn man den perfekten Bissen hat, köstlich schmeckt: innen zart, außen knusprig, mit gerade genug Käse.
Ich fand jedoch, dass einige der anderen Häppchen fehlten und etwas mehr – vielleicht Knoblauch oder Paprika – hätte gebrauchen können, um sie aufzupeppen.
Das Gratin ist lecker, auch wenn es etwas unvollkommen ist. Dennoch ist es so einfach, schnell und scheint unmöglich zu vermasseln, was es zu einer großartigen Beilage macht, die man zu Thanksgiving mitbringen kann, wenn man in Not ist – oder, wie ich, einfach nicht so viel kochen möchte.
