Als wir 60 Pfund ausgegeben hatten, hatten wir wenig gegessen und warteten immer noch auf etwas Leckeres?
Der laue Sommer-Samstagabend in Cambridge hatte ein leicht wildes West-Ambiente, als wir zum Abendessen im Mercado Central in der Stadt ankamen. E-Scooter zum Mieten sind in der Innenstadt angekommen, was für alle ein Riesenspaß ist: Fahrer, Fußgänger und Verkehrsteilnehmer gleichermaßen. Wer liebt nicht das greifbare Chaos und die unaufhörlich bewegte Kulisse von Nahtodkollisionen? Ich weiß ich tue. Oder zumindest habe ich gelernt, mit ihnen zu leben.
Ich liebe jedoch wirklich authentische, moderne spanische Restaurants, die einfache, alte baskische und galizische Techniken und vorbildliche lokale Produkte präsentieren, weshalb ich von meinem Sofa weg und 80 Meilen die M11 hinunter auf der Suche nach einem davon war Nieves Barragán Mochacho-ähnliche, klebrige himmlische Tortillas, die sich der Nachbildung zu Hause widersetzen, oder sogar einige einfache, aber bedeutungsvolle Pfanne mit Tomate oder eine Schüssel wohldosiert fideua. Denn meine bisherigen Eindrücke von Mercado Central schien zu sagen, dass es diese Art von Ort war: in einem schönen alten Stadthaus in Cambridge gelegen, dessen äußeres Mauerwerk marineblau gestrichen war, mit einem eleganten Esszimmer im Obergeschoss und einer offenen Küche im Erdgeschoss.
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