Wesley Hitt/Getty Images
- NFL Hall-of-Famer Troy Aikman sagt, er folge einer Pegan-Diät.
- Über die Ernährung erfuhr er von dem Instagram-Influencer und Ernährungsautor Dr. Mark Hyman.
- Aikman sagt, dass er die meisten seiner Kalorien aus pflanzlichen Mahlzeiten bezieht und auf Milchprodukte vollständig verzichtet hat.
Troy Aikman gewann von 1992 bis 1995 drei Super Bowls als Quarterback für die Dallas Cowboys und wurde zu einem führenden NFL-Sender bei Fox. Obwohl er seit 22 Jahren nicht mehr in einem NFL-Spiel gespielt hat, ist er sich immer noch genauso bewusst, was er isst wie jeder andere aktive Spieler.
Der 55-jährige NFL-Hall-of-Famer sagte, er habe in den letzten drei Jahren eine strenge, rein biologische “Pegan” -Diät eingenommen, nachdem er den Gründer von Peganism entdeckt hatte Dr. Mark Hyman auf Instagram.
“Es gab eine Zeit, in der ich mich vegan ernährte und das war einfach nichts für mich”, sagte Aikman gegenüber Insider. Aber er fand Hymans angepasste Herangehensweise an die Ernährung inspirierend – er las sogar zwei seiner Bücher.
Unter der Pegan-Diät sagt Aikman, dass er auf Gluten, Milchprodukte und verarbeiteten Zucker verzichtet hat. Heutzutage bezieht er die meisten Kalorien aus pflanzlichen Gerichten. Aber im Gegensatz zu denen, die sich vegan ernähren, isst Aikman immer noch Fleisch und Fisch, ausschließlich aus biologischen Quellen.
Was ist Peganismus?
Hyman beschrieb seine Pegan-Diät erstmals in ein Blogbeitrag im Jahr 2014, dann mit dem Buch “The Pegan Diet: 21 Practical Principles for Reclaiming Your Health in a Nutritionally Conusing World” aus dem Jahr 2019 erweitert.
Die Ernährung konzentriert sich auf echte, vollwertige, frische Lebensmittel, die nachhaltig angebaut werden, mit einem Schwerpunkt auf Gemüse.
Während die Pegan-Diät großen Wert auf Gemüse und die meisten pflanzlichen Gerichte legt, wird von Getreide, Bohnen oder stärkehaltigen pflanzlichen Lebensmitteln abgeraten. Hyman ermutigt Anhänger seiner Diät, ihre Kohlenhydrate aus kleinen Portionen Quinoa und braunem Reis zu beziehen.
Die Diät verbietet auch jegliche Milchprodukte und ermutigt die Anhänger stattdessen, Fette aus Nüssen, Samen, Kokosnüssen und Avocados zu sich zu nehmen.
Aikman isst hauptsächlich gekochtes Gemüse
Aikman sagte, drei Viertel seines Tellers seien Gemüse.
„Ich bin an einem Punkt angelangt, an dem ich alles Gemüse esse und es genieße, es zu essen“, sagte Aikman gegenüber Insider. “Früher habe ich sie gegessen, aber ich habe Gemüse nicht unbedingt gerne gegessen, aber jetzt tue ich es wirklich, weil ich denke, dass meine Denkweise anders ist.”
Seine Lieblingsgemüsegerichte sind gerösteter Rosenkohl, gedünsteter Brokkoli und gegrillter Spargel.
Gerösteter Rosenkohl und gegrillter Spargel bieten jeweils etwa 4-6 Gramm Ballaststoffe und Protein in einer 135-Kalorien-Portion und sind laut reich an Vitamin A, B, Kalzium und Eisen Nutritionix.
Gedämpfter Brokkoli ist noch dichter an Protein, Ballaststoffen und den oben genannten Vitaminen und bietet die gleiche Menge in einer Portion mit 50-60 Kalorien.
Er trinkt jetzt sein eigenes zuckerfreies Bier – und 2 Liter Wasser pro Tag
Trotzdem gönnt sich Aikman von Zeit zu Zeit ein paar Snacks am Spieltag und bevorzugt Chips und Salsa.
Aber er sagte, er habe einen Ersatz für Bier gefunden – er habe sein eigenes kalorienarmes leichtes Lager namens “Eight” entwickelt.
Gebraut aus Bio-Getreide namens Hallertauer Taurus-Hopfen, enthalten Eights 90 Kalorien pro Dose und 2,6 Gramm Kohlenhydrate, im Gegensatz zu etwa 150 Kalorien und 30 Gramm Kohlenhydraten, die in den meisten normalen Lagerbieren vorkommen.
“Ich war schon immer ein Biertrinker”, sagte Aikman. “Wenn ich ein Bier trinke, möchte ich ein Bier, das die ganze Arbeit und Anstrengung, die ich während der Woche aufbringe, nicht beeinträchtigt, denn meine Gesundheit, mein Wohlbefinden und mein Training sind mir alle wichtig.”
Aikman gleicht auch seinen Alkoholkonsum aus, indem er mindestens zwei Liter Wasser pro Tag trinkt und immer einen Wasserkrug bei sich trägt.