Ein fruchtig-würziger, nussiger und außergewöhnlicher Statement-Salat
Schneiden Sie ein 600g Gurke der Länge nach halbieren, dann in kurze Stücke von ca. 6 m Länge. Auf einem Schneidebrett das Fleisch mit einem Nudelholz oder der flachen Seite eines Küchenmessers leicht eindrücken, um es weich zu machen. Die Gurke in ein Sieb über einer Rührschüssel geben, leicht salzen und 20 Minuten kühl stellen.
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