Gemüsespiesse zum Grillen innen oder außen, aber so oder so sind sie das Herzstück eines jeden Grills – servieren Sie sie mit einem kühlen Glas Pistazienmilch, um all diese Gewürze zu zähmen
Ich finde die Verlockung der Flammen des Grills in den wärmeren Monaten unwiderstehlich. Es gibt einen Rhythmus: das brutzelnde Lied, das aufsteigt, wenn das Essen auf die heißen Roste trifft, das Drehen und Drehen der Spieße und das Bürsten mit großzügigen Mengen Marinade oder Öl. Ich gönne mir Jahr für Jahr diese Serenade. Diese Woche wird eine Joghurt-Knoblauch-Sauce mit dem herrlichen Geschmack konservierter Zitronen neben einer Platte mit Gemüsespiessen und einem gekühlten Glas gewürzter Pistazienmilch auf der Basis des indischen Getränks serviert thandai, was hilft, diese Wärme auszugleichen. Und wenn Sie keinen Grill besitzen, erledigt eine Grillpfanne auf einem heißen Herd die Arbeit.
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