Ursprünglich als die erste Zero-Waste-Bar der Welt gehypt, gibt Matt Whiley von Re gerne zu, dass er noch einen langen Weg vor sich hat, bevor er sein Ziel erreicht
Sie erwarten nicht, 82.000 Milchflaschen in einer Cocktailbar zu sehen. Sie werden sie auch nicht bei Re in Sydneys South Eveleigh sehen, aber sie sind da. Sie wurden von Melbournes Replas in eine elegante Bar und Tischplatten im Terrazzo-Stil verwandelt.
“Alles, was Sie als Gast anfassen, wird recycelt: der Sitz, die Oberseite, das Glas, Ihr Teller”, sagt Matt Whiley über seinen neuen Veranstaltungsort. Er möchte, dass Re eine Null-Abfall-Bar ist, und sein umweltfreundlicher Auftrag geht über das hinaus, was in Ihrem Martini oder Spritz steckt.
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