Es gibt viele Übertreibungen rund um die „richtigen“ Kosten für Wein. Einige Leute bestehen darauf, dass die Beschaffung von Qualitätswein bedeutet, Geld auszugeben, während andere darauf aus sind, die zweitgünstigste Flasche auf der Speisekarte zu bestellen. Und sobald Sie die Produktionskosten und Steuern berücksichtigen, kann die Mathematik dahinter, wie viel Ihres hart verdienten Geldes tatsächlich in den Wein fließt, den Sie trinken, ziemlich düster erscheinen.
Aber was sagen die Experten? Hier räumt Julian Dyer, UK Chief Operating Officer von McGuigan Wines aus Australien, mit einigen Mythen auf, die mit dem Kauf eines köstlichen Tropfens verbunden sind, der nicht die Bank sprengen wird.
Mythos 1: Ihre Mindestausgaben sollten 10 £ betragen
Der Preis jeder Flasche, die Sie kaufen, beinhaltet die Gemeinkosten, was bedeutet, dass es sich lohnt, ein wenig mehr zu zahlen, um sicherzustellen, dass der Wein darin von guter Qualität ist. Aber die Menge, die Sie ausgeben müssen, ist geringer als Sie vielleicht denken.
„Alkoholsteuer und Mehrwertsteuer betragen etwa 3 £ für eine typische Flasche Wein, also sind über 50 % der Kosten einer 5 £ Flasche Wein Steuern“, sagt Dyer. „Indem Sie nur ein oder zwei Pfund mehr ausgeben, bekommen Sie viel mehr für Ihr Geld, wenn es um den Wert des Weins in der Flasche geht, im Gegensatz zur Steuer.“
Wie viel sollten Sie also für Wein ausgeben, um den Sweet Spot von Qualität und Wert zu erreichen? „Wenn Sie es sich leisten können, empfehle ich zwischen 7 und 10 Pfund und darüber hinaus für besondere Anlässe“, sagt Dyer. „Aber es gibt auch tolle Beispiele für den Alltag für 5 £ – sie werden nicht so subtil oder komplex sein, aber sie sind immer noch gut.“
Mythos 2: Je höher der Preis, desto schmackhafter der Wein
Wenn Sie sich einen teuren Wein gönnen, ist es leicht anzunehmen, dass er außergewöhnlich lecker sein wird. Aber, sagt Dyer, es kommt darauf an, wonach man sucht.
„Sie können in allen Bereichen des Preisspektrums hervorragende Qualität erhalten: Es kommt darauf an, was Sie von einem Glas Wein erwarten und erwarten“, sagt er. „Nur weil ein Wein ‚höherwertiger’ ist, ist er noch lange kein schöneres Getränk. Ein gutes Beispiel ist Rosé. Sie könnten einen teuren Rosé aus der Provence für 15 £ kaufen, aber es ist eigentlich der einfachste Wein der Welt. Sie suchen nicht nach Komplexität in einem Glas Rosé – Sie wollen nur erfrischende Aromen und die Reinheit der Frucht.“
Mythos 3: Wählen Sie im Zweifelsfall ein ausgefallenes Etikett
Wenn Sie einen Wein ausschließlich danach auswählen, was auf Ihrem Esstisch gut aussieht, werden Sie schnell feststellen, dass der Schein täuschen kann.
„Natürlich muss ein Etikett angeben, was es ist, wo es herkommt und wann es hergestellt wurde, aber verkomplizieren Sie die Dinge nicht“, sagt Dyer. „Es ist hilfreich zu wissen, welche Weinstile Sie mögen – zum Beispiel australischen Chardonnay oder eine bestimmte Marke – aber es ist am besten, sich auf eine Marke zu verlassen, der Sie vertrauen, anstatt auf das Aussehen des Etiketts.“
Mythos 4: Älter bedeutet besser
Je staubiger die Weinflasche, desto besser das Getränk darin: Das denken zumindest viele von uns. Aber obwohl Jahrgangsweine eine großartige Investition sein können, ist Alter nicht immer gleichbedeutend mit Qualität.
„Das ist wirklich nicht so relevant“, sagt Dyer. „Die meisten Weine, die in den Regalen stehen, sind sofort trinkreif – und das hängt auch von den persönlichen Vorlieben ab. Ich persönlich mag reine, helle Fruchtaromen in einem Wein, daher kaufe ich eher die neuesten Jahrgänge. Einige Weine profitieren von etwas Alterung, aber das gilt wirklich nur für Premiumweine.“
Mythos 5: Jeder Stil geht – solange er teuer ist
In Ermangelung von echtem Fachwissen könnten Sie versucht sein, sich das Leben zu erleichtern, indem Sie Weine nach dem Preis auswählen und zu teureren Flaschen greifen, wenn Sie beeindrucken möchten. Aber, sagt Dyer, dieser Ansatz funktioniert nicht, wenn Sie den falschen Weinstil für den Anlass wählen.
„Ich hoffe, die Zeiten, in denen Ihre Gäste Sie danach beurteilen, welchen Wein Sie gekauft haben, sind lange vorbei“, sagt er. „Sie wollen einfach einen großartigen Wein, der zu Ihrem Anlass und Essen passt. Zum Beispiel ist ein superteures Rot zum Preis von 25 £ normalerweise reicher und konzentrierter, mit festeren Tanninen und mehr Struktur – was beim Grillen oder nach der Arbeit auf dem Sofa ziemlich nutzlos wäre.
„Verlassen Sie sich am besten auf eine Marke oder einen Händler Ihres Vertrauens. Sie können verschiedene Stile anbieten: Ein Weißer könnte frisch, knackig und zitronig sein, während ein anderer weicher und pfirsichfarben mit einem Hauch von Vanille sein könnte, aber theoretisch sollte die Qualität gleich sein. Aus diesem Grund liefert McGuigan Wines in jedem Preissegment mehr als genug – damit Sie mit Zuversicht im gesamten Sortiment experimentieren können.“
McGuigan Wines sind in den meisten britischen Supermärkten erhältlich. Weitere Informationen finden Sie unter: mcguiganwines.co.uk
