Der Sommer ist die Zeit, um dieses geschätzte ostmediterrane Schichtgebäck zuzubereiten, das mit Nüssen bestreut und in Sirup getränkt ist
Ich liebe gutes Baklava. Immer wenn ich es in einer kleinen Bäckerei sehe, kaufe ich es und greife fast immer zu den mit Walnuss gefüllten. Es gibt jedoch so viele verschiedene Versionen, die von verschiedenen Orten stammen, also dachte ich, ich würde mir ein Rezept auf die altmodische Art ausdenken, indem ich meinen Freund anrufe Melek Erdal. Mel ist ein unglaublicher Koch und jemand, den ich in der Lebensmittelwelt bewundere. Wir unterhielten uns, während ich mir Notizen machte, was zu tun war; keine konkreten Maße, eher ein Gespräch darüber, worauf zu achten ist und wie es schmecken soll.
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