Ein Kaffeekuchen nach türkischer Art, der Öl enthält, um eine feuchte Krume, knusprige Nüsse und eine reichhaltige Mascarpone-Glasur zu gewährleisten
Ich bin ein großer Fan von allem mit Kaffeegeschmack: Eis, Kuchen, tatsächlich Kaffee – gib es mir einfach. Aber wenn es darum geht, ein Stück Kaffeekuchen zu bestellen, finde ich es neun Mal von zehn trocken und kartonartig. Also habe ich ein paar Versionen getestet und festgestellt, dass die ölbasierten Versionen am besten sind. Honey & Co in London verkauft eines der besten, das ich je hatte: Es ist ein türkischer Kaffeekuchen mit Kardamom und Walnuss, also habe ich mich an diesen Kuchen erinnert, um die Grundaromen für diesen zu bilden.
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