HAls ich Red Sauce Brown Sauce gelesen hatte, radelte ich 6 km zu einem Fischhändler in einem Industriegebiet, zwischen einer Hertz-Autovermietung und einer T-Shirt-Druckerei, um eine Dose Laverbread zu kaufen. Was kann ich sagen? Ich bin anfällig. Felicity Cloakes Beschreibung der Radtour von Falmouth nach Gowerton – vom Hauptquartier von Hog’s Pudding in Cornwall zu einer algenreichen Flussmündung im Südwesten von Wales – machte mich neidisch. Nicht, dass ihre Reise völlig schmerzlos gewesen wäre. Schon früh fällt Cloake unbeholfen in einen Bach in der Nähe von Bath und unternimmt so einen Großteil ihrer Odyssee mit einer zerstörten Kniesehne sowie der üblichen Müdigkeit, Sattelschmerzen und frustrierenden Umleitungen auf donnernden Straßen, die jedem bekannt sind, der jemals ziemlich lange Strecken gefahren ist in Britannien.
Ihr Buch ist, einfach gesagt, eine Suche nach dem großartigen britischen Frühstück. In einer Zeit, in der zu viele ausgewachsene Erwachsene Instant-Haferflocken aus der Mikrowelle, überverpackte Kekse kauen oder einfach ganz auf das Essen verzichten, plädiert Cloake für einen gekochten, regionalen, kalorienreichen Auftakt, sowohl als Genuss für Ihre Sinne als auch als Möglichkeit, kleinere, traditionelle Lebensmittelproduzenten zu unterstützen. Wie zuvor One More Croissant for the Road, in dem Cloake mit dem Fahrrad durch Frankreich radelte, ist Red Sauce Brown Sauce sowohl ein Reisebuch als auch ein Stück Essensbeschreibung. Die Beschreibungen der Fahrt durch offene Felder auf der Suche nach einer Senffabrik, der Besichtigung des unwahrscheinlichen Baked Bean Museum in einem Wohnblock in Port Talbot und der Überquerung des Damms nach Holy Island im Kapitel über Stottie-Kuchen sind abwechselnd lustig, aufschlussreich und eindrucksvoll.
Unweigerlich hängt Covid über dem Buch wie der Geruch von Bücklingen; Einschränkungen hindern sie daran, einige der größeren und offensichtlicheren Frühstücksziele wie die Heinz- und Marmite-Fabriken zu besuchen, und hätten ihre Reise zur Isle of Man ganz abgebrochen, wenn sie die E-Mail rechtzeitig erhalten hätte. Aber das Ergebnis ist, dass Cloake gezwungen ist, etwas kreativer zu werden. Sie besucht winzige Metzgereien, um Blutwurst zu probieren, die mit frischem – statt getrocknetem – Blut zubereitet wird; sie isst Honig in einem Garten in Ceredigion neben einem Whippet; Sie besucht das Haus der Porridge-Champions von Golden Spurtle und wir begleiten sie auf Schritt und Tritt.
Während sich das Buch stark zum fleischigen Ende des Frühstückstisches neigt – Würstchen, Hog’s Pudding, Bacon, White Pudding, Black Pudding und Haggis – gibt es dennoch viel regionalen Genuss für Vegetarier und Veganer, von Soda Farls und Kartoffelbrot in Nordirland zu Marmelade in East Anglia und zu Tee und Pikelets in Yorkshire. Die Kapitel werden durch Rezepte und Faktendateien zu allem gegliedert, von den verschiedenen Dialektnamen für Brötchen, den möglichen Bestandteilen eines authentischen Ulster Fry und den Dingen, die in Schottland verkauft werden, von Callander bis Auchtermuchty, am Straßenrand.
Als gierige Frau, die es liebt, auf der Suche nach einem doppelten und sogar dreifachen Frühstück durch das Land zu radeln, war ich von diesem Buch über eine gierige Frau begeistert, die mit dem Fahrrad durch die Landschaft radelt und nach mehreren ordentlichen Mahlzeiten am Tag sucht. Oh, und das Laverbread? Es war natürlich lecker. Ich hatte meine auf einer hausgemachten Kruste mit einer glitzernden Grundschicht aus gesalzener Butter verteilt. Zweimal.