Die berühmte italienische Frozen Mousse bekommt die mexikanische Behandlung mit Tequila-mazerierten Himbeeren und einem Poncho aus heißer dunkler Schokolade
Eis zu machen bereitet mir Freude wie kaum etwas anderes. Es hat etwas Magisches, Fruchtpüree, geschmolzene Schokolade oder eine einfache Vanillesoße in eine Schüssel mit weich geschlagenem, zahnkaltem Eis zu verwandeln. Ich mache oft welche, wenn ich rumkomme, denn meiner Erfahrung nach gibt es wenige Dinge, die Erwachsene mehr lieben als eine Schüssel hausgemachtes Eis – es scheint das innere Kind in jedem zum Vorschein zu bringen. Außerdem ist es einfach, die Zubereitung kann im Voraus erfolgen und dieser Semifreddo benötigt nicht einmal eine Eismaschine.
Weiterlesen…