Es ist einschüchternd knorrig, aber beharrlich. Überraschend vielseitig, kann das Gemüse für alles verwendet werden, von einer Cheddar-Suppe bis zu einer großartigen Variante von Krautsalat
Knollensellerie hat viele kulinarische Tugenden, aber sie sieht nicht gut aus. In seinem unbeschnittenen Zustand sieht es aus wie eine Selleriepflanze, die jemand vor die Fragestunde der Gärtner gebracht hat, um zu fragen, was schief gelaufen ist. Es ist tatsächlich eine Art Sellerie, wie der Name schon sagt, der eher wegen seiner Knollenwurzel als wegen seiner entschuldigenden Stiele angebaut wird.
Es sieht ziemlich unscheinbar aus, selbst wenn es für den Supermarkt zugeschnitten und eingewickelt ist, mit knorrigen Wurzeln, Ranken und einer harten grauen Haut. Eine Knollensellerie kann auch viel Arbeit bedeuten – es ist undankbar, mit einem Schäler daran zu arbeiten. Besser die Außenseite mit einem scharfen Messer abschneiden – muss es aber nicht sein. In der Tat können Sie backen Sie es so wie es ist, zusammen mit einigen Kräutern und Öl, eingewickelt in eine Folienverpackung. Nach zwei Stunden einfach die Oberseite abschneiden, die Innenseiten mit etwas Butter zerdrücken und essen. Wenn das zu abenteuerlich erscheint, sind hier 16 weitere Ideen, die Sie ausprobieren sollten.
Weiterlesen…