TIn den letzten Jahren haben sich Blumenfans verzweigt (Wortspiel beabsichtigt), wobei der Verkauf von Pflanzen und Blumenzwiebeln während der Pandemie boomte. Doch wenn es um den Valentinstag geht, kann traditionellen roten Rosen schwerer zu widerstehen sein als der Verlockung einer verbotenen Liebesaffäre. Ein Dutzend dieser langstieligen Blumen mag einst den Höhepunkt der Romantik signalisiert haben, aber nach einem kurzen Blick auf die Umweltauswirkungen riechen sie für in Großbritannien ansässige Käufer nicht ganz so süß. Wie können Sie also sicherstellen, dass Sie am 14. Februar ein ethisches Bündel geben?
Die Blüte ist von der Rose
Aufgrund des britischen Klimas wird die überwiegende Mehrheit der Rosen, die in diesem Land in den ersten Monaten des Jahres verkauft werden, importiert. Die meisten stammen aus Kenia, wo es warm genug ist, um auf natürliche Weise zu wachsen, oder aus den Niederlanden, wo sie unter künstlicher Wärme und Licht gezüchtet werden. Rund 8 Mio. Stiele (570 Tonnen) werden allein im Februar über Heathrow importiert – etwa dreimal so viele wie in jedem anderen Monat, was zu einem CO2-Fußabdruck von etwa führt 30 kg CO2 für ein gemischtes Bouquet aus 11 kenianischen und holländischen Stielen. Sie werden oft mit Verlust verkauft, in der Hoffnung, dass die Kunden beim Einkaufen andere, teurere Artikel kaufen.
„Wir arbeiten viel bei Veranstaltungen und oft stellten wir fest, dass es eine große Trennung gab“, sagt Olivia Wilson, Mitbegründerin von SSAW-Kollektiv, eine Gemeinschaft von Köchen, Floristen und Züchtern, die Käufer dazu auffordern, Blumen saisonal zu behandeln. „Eine nachhaltige Beschaffung der Speisekarte würde in Betracht gezogen, aber die Tische würden mit importierten Blumen gedeckt.“
Der Valentinstag ist vielleicht der größte Schuldige, wenn es darum geht, außerhalb der Saison einzukaufen. „Es ist eines der wichtigsten Ereignisse im Floristikkalender, aber im Februar ist es sehr stark“, sagt Wilson. „Wenn Sie nach draußen schauen und sehen, was natürlich wächst, sieht es definitiv nicht wie traditionelle Rosensträuße aus.“
Wie bei Lebensmitteln ist die Unterstützung lokaler Unternehmen oft die beste Option. „Sobald Blumen ins Land geflogen sind, werden sie normalerweise in riesigen Kühlfahrzeugen durch das Vereinigte Königreich transportiert, was auch Auswirkungen auf die Umwelt hat“, sagt Alison Down, eine Blumenfarmerin bei Boho-Blumen, Herfordshire. „Vom Zuschnitt bis zum Kunden kann es eine Woche dauern.“
Haben Sie einen Frühlingsflirt
Wenn Sie es mit Blumen sagen wollen, sind Rosen nicht Ihre einzige Option. „Viele Züchter in Cornish haben bis Februar Narzissen verfügbar, insbesondere die Brautkrone und Paperwhite [daffodil] Sorten“, sagt Jess Geissendorfer, die auch SSAW Collective mitbegründet hat. Außerdem empfiehlt sie Schneeglöckchen, Alpenveilchen, Quitten und Winterblüher als Rosen-Alternativen.
„Ich habe eine Verlagerung hin zu Tulpen und Frühjahrszwiebeln festgestellt“, sagt er Debra Prinzing, Gründer der Slow Flowers Society und Autor von Büchern wie The 50 Mile Bouquet. „Auch andere Geschenkideen erfreuen sich wachsender Beliebtheit, wie zum Beispiel Blumen-Abo-Services – also verschenken Sie die Urkunde jetzt an Ihren Schatz, aber vielleicht kommt die erste Lieferung ja erst im Mai.“ Der eigene Abonnementdienst von SSAW Collective startet diesen Monat und bietet wöchentlich, vierzehntägig oder monatlich nachhaltige Blumen an.
„Letztes Jahr haben wir zum Valentinstag saisonale Frühlingssträuße bereitgestellt, die in Großbritannien ohne Pestizide angebaut und nicht in Plastik verpackt wurden“, sagt Down. „Sie könnten Nieswurz, Narzissen, Hyazinthen, Tulpen, Anemonen und Alstroemeria haben – Sie können all das von britischen Züchtern bekommen. Wir verwenden auch viele getrocknete Gräser, Haselnuss und Weide (sie sind wie wackelige Stäbchen mit kleinen Kätzchen), viel Eukalyptus und immergrünes Laub.“
Blüte & Wild, der Online-Postflorist, verzichtet zum zweiten Mal in Folge auf rote Rosen am Valentinstag. „Wir haben eine Umfrage durchgeführt und festgestellt, dass 58 % der Menschen Rosen für ein Klischee hielten“, sagt Charlotte Langley, VP of Brand and Communications. „Aus Nachhaltigkeitsgesichtspunkten bedeutete dies auch, dass wir letztes Jahr keinen Blumenstrauß verschwendet hatten. In der Vergangenheit haben wir zweistellige Verluste bei roten Rosensträußen gesehen, weil die Nachfrage nach dem Valentinstag so dramatisch zurückgeht.“
Sie müssen nicht lange suchen, um zu wissen, dass Trockenblumen der letzte Schrei sind. „Einige Landwirte bauen Blumen speziell zum Trocknen an und schneiden sie zum richtigen Zeitpunkt, damit sie diese Farbe behalten, und viele von ihnen haben diese rosa/rote Valentinstagspalette“, sagt Prinzing. „Ich kenne jemanden, der einen Kranz-Workshop zum Valentinstag gibt, bei dem alle getrockneten Blumen verwendet und auf eine neue Art und Weise präsentiert werden.“ Da getrocknete Blumen langlebig sind, tragen sie auch dazu bei, Abfall zu minimieren, was uns zu …
Was passiert, wenn die Liebe stirbt?
Oder was sollten Sie zumindest tun, wenn Ihr ethischer Sträußchen verwelkt? „Viele Blumen trocknen gut, wenn sie verkehrt herum aufgehängt werden“, sagt Wilson. „Tulpen machen ausgezeichnetes Konfetti und Frühlingsblumen pressen sich wirklich gut. Sie brauchen keine Blumenpresse; das geht mit Löschpapier und Büchern.“
Langley rät: „Wenn Sie sich nicht schlau fühlen, werfen Sie sie am besten in Ihren Kompost- oder Gartenabfallbehälter und nicht in Ihren normalen Abfalleimer, da sie sonst auf der Mülldeponie landen würden.“
Was zählt, ist das Äußere
Die Entscheidung für importierte Blüten ist nicht der einzige Fallstrick für Käufer bei der Auswahl eines Blumenstraußes für ihren Valentinstag. „Sie sollten auch an die Verpackung denken“, sagt Langley. „Unsere Briefkastenverpackungen sind schon lange zu 100 % recycelbar, aber wir haben unsere Blumennahrung jetzt von Plastik- auf Papierbeutel umgestellt und arbeiten daran, Luftpolsterfolie gegen Vasenschutz aus Pappe auszutauschen und kompostierbare Feuchtigkeitsbeutel zu verwenden.“
„Ein weiteres großes Nachhaltigkeitsthema ist der herkömmliche grüne Floristenschaum“, sagt Prinzing. „Es ist Einwegkunststoff, der sich nicht auf Mülldeponien zersetzt. Das Verschenken von Blumen, die eine Alternative verwenden, zeigt Ihrem Empfänger, dass Ihnen die Umwelt am Herzen liegt.“
Klebe ein Etikett darauf
Abgesehen von der Vermeidung von Rosen gibt es noch andere Dinge, auf die Sie achten sollten, wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie einen ethischen Sträußchen auswählen.
„Der Einsatz von Pestiziden ist unglaublich schädlich für die Umgebungen, in denen Blumen in Massen angebaut werden, und für die Menschen, die damit arbeiten“, sagt Wilson. „Wir setzen uns wirklich leidenschaftlich dafür ein, die Etikettierung zu verbessern, weil es für Floristen schwierig ist, immer zu wissen, woher ihre Blumen kommen und welche Chemikalien für ihren Anbau verwendet wurden.“
Down stimmt zu, dass eine bessere Kennzeichnung es den Kunden auch viel einfacher machen würde, ethische Blumensträuße zu identifizieren. „Sie wollen sehen, dass sie fair gehandelt und biologisch sind“, sagt sie.
Wenn Sie nicht direkt von einem lokalen Erzeuger kaufen, sollten Sie überlegen, wie sich die Unternehmen, bei denen Sie einkaufen, zur Unterstützung lokaler Gemeinschaften verpflichtet haben. „Recherchieren Sie ein bisschen mehr darüber, woher Blumen kommen“, sagt Geissendorfer. „Suchen Sie online nach Angeboten in Ihrer Nähe; Es ist wirklich lohnend, Beziehungen zu kleinen unabhängigen Unternehmen aufzubauen.“
Ein wenig Recherche kann auch beim Kauf in größeren Floristikgeschäften viel bewirken. „Wenn ein Unternehmen seine Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft ernst nimmt, sollte es dies auch zeigen können; Überprüfen Sie vor dem Kauf ihre Referenzen“, rät Langley. „Denken sie gründlich über Probleme im gesamten Spektrum nach, von der Beschaffung über die Lieferung bis hin zur Verpackung? Kompensieren sie Emissionen und arbeiten an einem Plan, um Netto-Null zu erreichen?“
Gewöhnen Sie sich schließlich an, nach saisonalen Produkten zu suchen. „Bis zum Sommer können Sie ein abwechslungsreiches Bouquet bekommen, das vollständig in Großbritannien angebaut wird. Es besteht wirklich keine Notwendigkeit, etwas zu importieren“, sagt Wilson. „Es ist wichtig, über Blumen genauso nachzudenken wie über Obst und Gemüse: Erdbeeren im Dezember würden sich etwas seltsam anfühlen.“