John Rippon sagt, dass die Öffentlichkeit und die politischen Entscheidungsträger sich der möglichen Schäden durch Kaliumchlorid bewusst sein sollten und Mike Pender sagt, dass es nicht notwendig ist, dem Essen mehr Salz oder Ersatzstoffe hinzuzufügen
Zu Ihrem Bericht in der Printausgabe (Salzersatz senkt das Herzinfarktrisiko – Studie, 31. August) habe ich mit großer Besorgnis die zugeschriebene Aussage gelesen Prof. Bruce Neal „Wenn Sie das gesamte Salz in den Supermarktregalen durch Salzersatz ersetzen würden, würden Sie jedes Jahr Tausende von Schlaganfällen und Herzinfarkten verhindern“. Nach a Prüfbericht von NHS Kidney Care haben „mehr als 1,8 Millionen Menschen in England eine chronische Nierenerkrankung (CKD) diagnostiziert. Darüber hinaus wird angenommen, dass es etwa eine Million Menschen gibt, die die Krankheit haben, aber nicht diagnostiziert werden. CKD kann die Lebensqualität erheblich einschränken und führt jedes Jahr für Tausende von Menschen zum vorzeitigen Tod.“
Die meisten diagnostizierten Nierenpatienten müssen ihre Kaliumaufnahme strikt begrenzen, da ein Überschuss dieses Elements im Körper zu Schlaganfällen und plötzlichem Herzversagen führen kann. Wie der Bericht feststellt, ist Kaliumchlorid der am weitesten verbreitete Ersatz für Natriumchlorid (Kochsalz). Daher könnte eine so weit verbreitete Substitution weit davon entfernt sein, Schlaganfälle und Herzinfarkte zu verhindern, sondern könnte bei Patienten mit signifikant eingeschränkter Nierenfunktion viele tausend zusätzliche solcher Vorkommnisse verursachen. Als Nierendialysepatient bin ich der Meinung, dass diese Tatsache in der Öffentlichkeit, insbesondere aber bei potentiellen politischen Entscheidungsträgern, bekannt gemacht werden sollte.
John Rippon
Witton Gilbert, Grafschaft Durham
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