Können Sie sich ein Lebensmittel vorstellen, das einen besseren Ruf hat als Joghurt? Ob würzig, einfach, dickflüssig griechisch oder mit Beeren und Nüssen geschichtet, es ist zu einem Symbol für gesunde Ernährung geworden. Sie können das Summen nicht übersehen, und Sie wissen wahrscheinlich, dass Sie es essen sollten, aber warum genau ist es so gut für Sie?
Joghurt ist vollgepackt mit Nährstoffen, darunter einige, die starke Knochen aufbauen und Ihrem Blutdruck helfen. Diese kleinen Tassen haben auch einige freundliche Bakterien, die gut für Ihre Verdauung sein können. Und die Forschung beginnt zu zeigen, dass dies möglicherweise nur der Anfang dessen ist, was es für Ihre Gesundheit tun kann.
Wie es Ihnen helfen könnte, gesund zu bleiben
1. Senken Sie Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes. Das haben mehrere Studien gezeigt Sie können diesen Zustand weniger wahrscheinlich bekommen, wenn Sie ein regelmäßiger Joghurt-Esser sind.
„Joghurt zeichnet sich dadurch aus, dass er einige einzigartige gesundheitliche Vorteile haben kann, die möglicherweise nicht von anderen Milchprodukten geteilt werden“, sagt Studienforscher Frank Hu, MD, PhD, Professor für Ernährung und Epidemiologie an der Harvard School of Public Health.
Warum Joghurt Diabetes besser abwehrt als Milch, ist nicht klar, aber es könnte daran liegen, dass es Probiotika enthält – Bakterien, die gut für Ihre Gesundheit sind. Hu sagt, dass es möglich ist, dass sie Entzündungen reduzieren und die Reaktion Ihres Körpers auf Insulin verbessern, ein Hormon, das die Menge an Zucker in Ihrem Blut reguliert.
Ein weiterer Bonus: Die Studie zeigt auch, dass Menschen, die mehr Joghurt essen, mit der Zeit weniger an Gewicht zunehmen.
2. Holen Sie sich stärkere Knochen. Wie andere Milchprodukte ist Joghurt gut für deine Knochen. Es enthält Kalzium aus der Milch, aus der der Joghurt hergestellt wird, und der Hersteller fügt normalerweise Vitamin D hinzu.
Beides sind wichtige Nährstoffe für den Aufbau gesunder Knochen. Der Verzehr von Joghurt, besonders in jungen Jahren, kann das Risiko verringern, an Osteoporose, einer knochenschwächenden Krankheit, zu erkranken, sagt Caroline Passerrello, eine registrierte Ernährungsberaterin.
3. Verbessern Sie Ihre Verdauung. Probiotika – die „guten“ Bakterien im Joghurt – können ein Freund Ihres Magens sein. „Wir lernen immer mehr darüber. Diese Probiotika scheinen sehr gesund für den Darm zu sein“, sagt Joan Salge Blake, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Ernährungsprofessorin an der Boston University.
Probiotika können helfen, Ihren Stuhlgang zu regulieren, Infektionen zu bekämpfen oder Ihr Verdauungssystem nach einer Runde Antibiotika wieder ins Gleichgewicht zu bringen, sodass Nebenwirkungen wie Durchfall weniger wahrscheinlich sind.
4. Senken Sie den Blutdruck. Eine Studie aus dem Jahr 2016 zeigt, dass eine Frau, die Joghurt isst, dabei helfen kann, ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Kalium, das in Joghurt enthalten ist, hilft, es zu kontrollieren, indem es Salz aus Ihrem Körper spült.
5. Verbessern Sie Ihr Immunsystem. Es ist die Verteidigung Ihres Körpers gegen Keime, und auch hier können Probiotika Ihnen helfen.
„Ein Joghurt am Tag ist großartig“, sagt Passerrello. „Als Amerikaner erreichen wir normalerweise nicht unsere Milchzufuhr. Ein Joghurt kann eine großartige Möglichkeit sein, dies als Snack oder Leckerei zu tun.“ Es stärkt Ihr Immunsystem und es kann sein, dass Sie weniger krank werden.
So wählen Sie Joghurt
In den Gängen der Supermärkte scheinen ständig neue Joghurtstile und -geschmacksrichtungen aufzutauchen. Suchen Sie nach Zutaten, die Ihnen helfen können, eine gesunde Wahl zu treffen.
Zucker. Joghurt enthält, wie alle Milchprodukte, natürlichen Zucker namens Laktose. Sechs Unzen Naturjoghurt hat etwa 12 Gramm.
Seien Sie jedoch vorsichtig. Viele Joghurts sind supergesüßt, also überprüfen Sie den Zuckergehalt sowie die Zutaten, um zu sehen, wie viele Süßungsmittel aufgeführt sind.
Um den Zucker zu reduzieren, wählen Sie die einfache Sorte und füllen Sie sie mit Obst oder Honig, wenn Sie nach Hause kommen. Ein anderer Weg zu gehen: Mischen Sie einen gesüßten Joghurt mit einem einfachen, sagt Salge Blake.
Kalzium. Um den besten Nutzen für Ihre Knochen zu erzielen, überprüfen Sie die Nährwertangaben für Joghurt, der Ihnen etwa 20 % Ihres täglichen Kalziumwerts in einer Portion liefert, sagt Passerrello.
Achten Sie besonders auf griechischen Joghurt. Es wird gesiebt, um es dicker zu machen, sodass es mehr Protein, aber weniger Kalzium enthält. Viele Marken verstärken ihren griechischen Joghurt mit zusätzlichem Kalzium, also wählen Sie einen, der eine Menge enthält, mit der Sie zufrieden sind.
Vitamin-D. Milch und Joghurt werden oft mit Vitamin D „angereichert“, was bedeutet, dass der Hersteller es dem Produkt hinzufügt. Überprüfen Sie, ob Sie mehr als 10 % Ihrer täglichen Menge in einer Portion Joghurt erhalten, sagt Passerrello.
Probiotika. Joghurt, ob aus Kuhmilch oder einer Alternative wie Kokos-, Soja- oder Mandelmilch, sollte auf dem Etikett angeben, dass er lebende und aktive Kulturen enthält. Machen Sie sich keine Gedanken darüber, welcher Typ aufgeführt ist, es sei denn, Ihr Ernährungsberater oder Arzt empfiehlt Ihnen, sich eine bestimmte Sorte zur Behandlung eines bestimmten Problems zu besorgen.
“Es ist so etwas wie den Regenbogen zu essen”, sagt Passerrello. „Sie wollen nicht nur einfarbiges Obst oder Gemüse essen. All diese Bakterien sind gut. Es schadet nicht, sie zu ändern und die Vorteile von allen zu nutzen.“
Fett. Fettarmer Joghurt ist für die meisten Menschen die beste Wahl, da Vollmilchjoghurt mehr gesättigte Fettsäuren enthält, die nicht herzgesund sind, sagt Salge Blake.
Welchen Joghurt Sie auch wählen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn mögen und ihn oft essen möchten, sagt Hu. Und denken Sie daran, dass Sie die gesündesten Ergebnisse erzielen, wenn Sie auch viel Obst und Gemüse und wenig verarbeitete Kohlenhydrate und Fleisch zu sich nehmen.
„Ich glaube nicht, dass Joghurt selbst eine Wunderwaffe ist, die Ihr Gewicht oder Diabetes zum Schmelzen bringt“, sagt er. Aber Sie werden davon profitieren, wenn Sie es zu einem Teil einer ausgewogenen, nahrhaften Ernährung machen.