Das allseits beliebte Choc-Chip biccie im problemlosen Format für Glutenunverträglichkeiten … aber wer macht die beste Variante?
Jeder liebt Schokoladenkekse. Wer Gluten nicht vertragen kann, wird leider von Schokoladenkeksen normalerweise nicht geliebt – während Squidgy Brownies und viele andere köstliche Squidgy Cakes nicht wirklich unter diesem natürlichen Kleber leiden, ist es schwieriger, einen Keks zu behalten zusammen ohne. Härter, ja, aber nicht unmöglich. (Das heutige Rezept ist übrigens meinem Patensohn gewidmet, der derzeit auf die Ergebnisse eines Zöliakie-Tests wartet und erleichtert feststellt, dass es in seiner Zukunft auf jeden Fall noch Kekse gibt.)
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