“Ein schwimmendes Restaurant mit Käse-Thema, das für Leute gedacht ist, die möglicherweise wissen, dass sie “sauberer” essen könnten, aber das Leben ist kurz, also was zum Teufel?’
In einer Zeit, in der die Besitzer auf Nummer sicher gehen, machen mich Hospitality-Konzepte wie The Cheese Barge in Paddington ganz schwindelig. Es ist eine Barkasse, bei der sich die gesamte Speisekarte – Vorspeisen, Hauptgerichte und Pudding – um Käse dreht. EIN Lastkahn de fromage, wenn du willst.
Schon das Schreiben der Buchung in mein Tagebuch hat mein Herz zum Tanzen gebracht, wegen seiner bolshie und doch köstlich klingenden Dummheit und weil die Eröffnung eines Restaurants alle Arten von Meetings, Geschäftsplänen und Feedback von Neinsagern beinhaltet. Ich stelle mir also vor, dass es, bevor dieses 30 Meter lange Doppeldeckerschiff mit Quark seine – husten – „Molke“ nach Paddington Basin gebracht hat, eine beträchtliche Menge an Geplänkel von Umstehenden gegeben haben wird, wie: „Also, es gibt Käse“ für alle drei Gänge, sogar Pudding?“ und „Aber was ist mit Laktoseintoleranten oder Aquaphoben?“, ganz zu schweigen von „Du dockst es an wo? Paddington?! Inmitten einer unliebsamen städtischen Siedlung am Wasser, wo das Starbucks eines der hübscheren Viertel ist?“
Weiterlesen…