Bevor Paddy Pimblett mit diesem Interview beginnt, beendet er einen Wrap mit Schinken und Krautsalat.
Schwitzend nach einer Trainingseinheit in seinem Fitnessstudio beschreibt der 27-jährige Brite jede Kalorie, die in seinen Körper gelangt.
„Es sind 27 g Protein, 31 g Kohlenhydrate, ein halbes Gramm Fett und 309 Kalorien“, sagt Pimblett gegenüber BBC Sport.
Es ist ein Beispiel aus erster Hand für die akribische Planung, die in seine Ernährung und Gewichtsreduktion vor jedem Kampf einfließt.
Aber es war nicht immer so für Pimblett, der am Samstag bei UFC London gegen den Amerikaner Jordan Leavitt kämpft.
Pimblett gibt zu, in der Vergangenheit ungesund abgenommen zu haben – unter Bezugnahme auf ein altes Video, in dem er sich nach einem Sieg im Käfig übergeben hat – und weist darauf hin, dass diese Erfahrungen der Schlüssel zur Veränderung seiner Trainings- und Essgewohnheiten waren.
„Ich war ein dummer Idiot, als ich jünger war. Ich bin erst mit 24, 25 erwachsen geworden“, sagt Pimblett.
„Früher habe ich allen gesagt, sie sollen die Klappe halten und sagen, ich wüsste es am besten – meine Trainer, meine Mutter, mein Vater, meine Verlobte, meine Kumpels.
“Diese Woche [when he vomited] Ich musste von Montag bis Freitag 12 kg abnehmen. Ich glaube, ich habe mit meinem Schnitt begonnen [before the weigh-in day] bei 74,2 kg (164 lb), also musste ich 8,4 kg (19 lb) abnehmen, um über Nacht zuzunehmen. Und ich habe es geschafft. Sehr ungesund, sehr unprofessionell, aber ich habe es geschafft.
„Jetzt mache ich es sehr gesund, wie ein Profi. Ich habe einen Ernährungsberater, der dafür verantwortlich ist, dass sich mein Körper in den letzten Jahren verändert hat.
„Früher war ich ein Kämpfer, aber jetzt bin ich auch ein Athlet, also liegt das alles an ihm und meinem Food-Prep-Team, meinem Profikoch. Ohne sie wäre mein Leben so viel schwieriger.“
Die UFC hat in den letzten Jahren Schritte unternommen, um Gewichtsreduktionen sicherer zu machen – durch das Verbot von Infusionen, die die Kämpfer dazu zwingen, gesünder zu trinken, und den Aufbau des Performance Institute, das seine Athleten von professionellen Gesundheitsexperten anleitet.
Laut ihrem Senior Vice President of Athlete Health and Performance wird UFC-Kämpfern empfohlen, während der Kampfwoche nicht mehr als 8 % ihres Körpergewichts zu verlieren Jeff Novitsky. Am Kampfabend wird einem Kämpfer empfohlen, innerhalb von 10 % seiner Gewichtsklasse zu bleiben.
Vor zwei Wochen wog Pimblett 173 Pfund, was bedeutet, dass er 18 Pfund abnehmen musste, um die UFC-Leichtgewichtsgrenze von 156 Pfund zu erreichen.
Er nimmt jetzt normalerweise während der Kampfwoche bis zu 16 Pfund ab und lässt in der Nacht vor dem Wiegen nicht mehr als 10 Pfund ab.
Pimblett sagt, dass der Prozess aufgrund seiner professionellen Herangehensweise an das Abnehmen mit zunehmendem Alter „einfacher und sicherer“ geworden sei.
„Ich habe an einem Tag 11.000 Kalorien gegessen“
Nach seinem Profidebüt vor 10 Jahren baute Pimblett – Spitzname „The Baddy“ – einen Rekord von 16 Siegen und drei Niederlagen im Kampf in Großbritannien und Irland auf, bevor er 2021 von der UFC unter Vertrag genommen wurde.
Während seiner kurzen Beförderungszeit hat sich Liverpudlian Pimblett zu einem der beliebtesten Kämpfer im Kader entwickelt.
Pimbletts aufregendes Schlagen und Jiu-Jitsu verhalfen ihm zu zwei Siegen in der ersten Runde in zwei Kämpfen, aber es ist seine lebhafte Persönlichkeit und sein Drang, auf „seine Art“ Erfolge zu erzielen, die die Herzen der MMA-Fans erobert haben.
Ein Aspekt von Pimbletts Lebensstil, der Aufmerksamkeit erregt hat, ist die uneingeschränkte Diät, die er einhält, wenn er nicht für einen Kampf trainiert.
Zwei Tage nach seinem letzten Sieg gegen Rodrigo Vargas im März in London verbrauchte Pimblett fast 11.000 Kalorien – fast 5.000 davon stammten aus Schokolade.
“Was esse ich nicht gerne?” fragt er rhetorisch.
„Pizza, Pasta, chinesisches, thailändisches Essen. Ich liebe Burger. Ich liebe Nandos und Hähnchen mit Salz und Pfeffer sind meine Lieblingsgerichte. Ich liebe Essen einfach.
„Aber Schokolade ist eine meiner großen. Und Desserts. Ich liebe Desserts.“
Pimbletts Ernährung bedeutet, dass sein Gewicht viel stärker schwankt als die Mehrheit der MMA-Kämpfer.
Noch vor zwei Monaten wog er 205 Pfund – die Grenze für UFC-Leichtgewichtler, drei Divisionen über dem Leichtgewicht.
Pimblett trainierte in den USA, als er auf die Waage stieg.
„Ich zog meine Boxershorts aus und stieg an und ich war 205“, sagt er. “Und da traf es mich: ‘Paddy, du bist hier fett, mein Sohn. Du musst das klären.’
„Und dann gehst du auf die Diät. Aber bei mir gibt es kein dazwischen. Alles, was ich tue, ob es Party ist, spielen, trainieren, essen, es ist hart oder nach Hause gehen. Ich hatte schon immer diese Art von Mentalität; ich kann nicht helfen.”
„Leute schämen mich“
Pimbletts Lebensstil wurde von einigen Teilen der MMA-Welt kritisiert, wobei der ehemalige Bantamgewichts-Champion TJ Dillashaw sagte: „Das ist wie ein Rezept, um Ihren Körper zu zerstören.
„Wenn du die gleiche Arbeitsmoral beibehältst, die er jetzt hat, wird er nie ein Champion sein. Du kannst diese Ausfallzeit nicht so haben. Du kannst nicht so fett werden.“
Pimblett sagt, er werde seinen Zweiflern das Gegenteil beweisen.
„Die Leute haben jahrelang an mir gezweifelt. Im Moment bin ich nicht in der Rangliste, ich kämpfe alle vier Monate oder so, also kann ich einen guten Blowout haben, wenn ich will“, sagt er.
„Die Leute beschämen mich. Es ist mein Leben und ich werde tun, was ich will.
„Ich werde UFC-Champion und ich werde all diese Klischees widerlegen.“
Pimblett sagt, dass der Sieg über den 27-jährigen Amerikaner Leavitt am Samstag ihn seinem Ziel einen Schritt näher bringen wird.
„Ich werde einer der größten Sportstars der Welt“, sagt Pimblett.
„Macht nichts, MMA, ich werde wie du sein [Floyd] Mayweathers, LeBrons [James]Tiger Woods, Ihr [Conor] McGregors.
„Ich habe es mir vorgestellt; ich habe das alles kommen sehen. Ich werde diese Krabbe am 23. Juli ausknocken und dann wird sie noch mehr Ruhm erlangen.“
