Sie brauchen nicht die Küchenspüle mitzunehmen, aber eine Bratpfanne und ein gutes Messer könnten nützlich sein; Bringen Sie einfache Lebensmittel mit, und wenn alles andere fehlschlägt, gibt es immer das Lagerfeuer
Was kann ich machen Wenn meine ferienküche ist a Blindgänger?
Julia, Telford, Shropshire
„Ich habe einmal eine Kartoffelpresse mitgenommen, um Kartoffelpüree zuzubereiten“, erinnert sich Tommy Banks, Chef-Direktor von Yorkshire’s Der schwarze Schwan in Oldstead, Hergestellt in Oldstead und Wurzeln. Als er die sichere Rückkehr nach dem Zurücklassen koordinierte, fragten ihn seine Gastgeber: „Wer in aller Welt nimmt einen Kartoffelreiser mit in den Urlaub?“ Ein fairer Punkt, obwohl Selbstversorgerküchen seltsame Orte sein können, an denen Maisspieße als unverzichtbar gelten, während Spatel MIA sind oder in eine Schublade verbannt werden, die Sie höchstwahrscheinlich am letzten Tag entdecken werden.
„Wenn ich koche, habe ich gerne bestimmte Dinge zur Hand“, sagt Roberta Hall-McCarron, Chef-Inhaberin von Der kleine Kartenraum in Edinburgh. “Alles zusammenzupacken ist mühsam, aber es wird besser, wenn Sie dort ankommen.” Für Banks bedeutet das ein gutes Messer und eine anständige Bratpfanne: „Es gibt nichts Schlimmeres als eine hauchdünne Pfanne, die alles verbrennt“, sagt er. Vielleicht noch entscheidender sind jedoch einige Grundzutaten: Öl, Salz und Brühe zum Beispiel. Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Wesentlichen im Voraus und rüsten Sie sie entsprechend aus.
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