Für iberischen Geschmack das ganze Jahr über füllen Sie den Gefrierschrank mit Sommersalsa und füllen Sie Ihre Speisekammer mit gutem Olivenöl, Sherry-Essig und viel Knoblauch, damit Sie eine der klassischen spanischen Basissaucen immer nur einen Moment entfernt haben
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Was ist das Geheimnis großartiger spanischer Küche?
Neil, Richmond
Eine Liste spanischer Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer zu lesen, bedeutet, sofort hungrig zu sein. Natives Olivenöl extra, Salz und Sherryessig, als andalusischer Meisterkoch Dani Garcia of Bibo in London, machen ein ausgezeichnetes Gazpacho-Dressing und sind auch das grundlegende Trio der spanischen Küche. Fügen Sie dazu Aromastoffe hinzu: weiße Zwiebel (für die Süße), viel Knoblauch, Pimenton (geräucherter Paprika) und Safran, letzteres beides in Maßen.
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