ichEs ist das unmöglich auszusprechende italienische Wort, das in aller Munde ist, wenn man sich an der Bar anstellt – oder eher – während man sich mit dem Inhalt des Kühlschranks begnügt. „Sbagliato“ – was „verpfuscht“ oder „irrtümlich“ bedeutet – ist plötzlich zum alles entscheidenden Zusatz bei der Bestellung eines Negroni geworden.
Ein Negroni Sbagliato ist einfach ein Negroni gemischt mit Prosecco anstelle des traditionellen Gins, doch bei Google Trends, das das globale Suchinteresse im Laufe der Zeit zeigt, gab es einen Erdbebenspitze am 5. Oktober.
Der Ursprung des Trends lässt sich mit ungewöhnlicher Präzision ausmachen: ein Namecheck der Schauspielerin Emma D’Arcy. In einem Video, um House of the Dragon zu promoten, auf dem TikTok-Konto von HBO gepostet, D’Arcy, die nicht binär ist, wird von Co-Star Olivia Cooke nach ihrem Lieblingscocktail gefragt. Sie geben die sofort ikonische Antwort: „Negroni sbagliato – mit Prosecco drin.“ Italienisch, gesprochen von einem Briten, hat noch nie besser geklungen.
TikTok war verzaubert – der Originalclip nun 30 Millionen Aufrufe.
Viele Getränketrends, die Social Media in Aufruhr versetzen, würden bestenfalls einen müden Seufzer widerstrebender Anerkennung an der Bar hervorrufen. Der Negroni Sbagliato ist jedoch ein legitimer Cocktail, dessen Ursprünge über die Notwendigkeit hinausgehen, die Inhaltsmaschine anzutreiben. Henry Jeffreys, Getränkeautor und Autor des Cocktail Dictionary, sagt, es sei eine anerkannte Variante des Negroni.
„Negronis sind so trinkbar, aber so stark, weshalb sie so gefährlich sind“, sagt Jeffreys. Der Unterschied liegt im Alkoholgehalt. „Das Sbagliato ist eine wirklich gute Alternative, wenn man ein Negroni möchte, aber danach auch noch etwas erledigen möchte.“ Ein Sbagliato liegt bei etwa 15 %, während ein normaler Negroni zwischen 25 % und 30 % liegt.
Wie alle guten Meme hat es sogar eine Hintergrundgeschichte. „Anscheinend sollte der Barkeeper einen Negroni machen, griff nach der falschen Flasche und füllte Prosecco statt Gin“, sagt Jeffreys, „also bedeutet ‚sbagliato’ auf Italienisch durcheinander oder falsch“.
Jeffreys nimmt die Geschichte mit einer Prise Salz und bemerkt ihre „verdächtigen“ Ähnlichkeiten mit den Ursprüngen der Negroni selbst, als der apokryphe Kellner versuchte, einen Milano-Torino zuzubereiten, Campari, Wermut und Sprudelwasser mischte – und stattdessen den Gin griff des Sodasiphons. „In einigen Versionen wurde er als Italiener von einer schönen Dame abgelenkt“, fügt Jeffreys hinzu, trockener als ein Martini.
Doch das jüngste Kapitel in der Evolution der Negroni-Mythologie könnte nicht älter als 2022 sein, als es von den Stars der größten Fernsehshow des Jahres entzündet wurde, sich über TikTok verbreitete und fast augenblicklich in Memes und Merchandise umgewandelt wurde (mit dem Kultlabel Novel Mart, das Pullover verkauft). , Mützen und Hoodies mit „sbagliato“ als Ergänzung zu den von Fashion-Insidern geliebten „Negroni“-Baseballcaps).
Dass die Bestellung in diesen Zeiten so gut ankommt, hat noch einen weiteren Grund: Da Prosecco deutlich günstiger ist als Gin, ist der Sbagliato ein perfekter Cocktail für die Lebenshaltungskrise. Jeffreys vergleicht es mit einer Umkehrung des Upgrades bei Spirituosen, das sich viele Heimtrinker während der Pandemie gegönnt haben, wobei viele Marken ihre Preise bereits erhöht haben.
„Sbagliato“ könnte sogar eine Lebenseinstellung beschreiben: ein verworrenes Getränk für verworrene Zeiten, geboren aus – und konsumiert – aus dem Geist des Auskommens.