Aprikosen scheinen wie geschaffen für das Einbacken in Kuchen wie diese sommerliche Tarte, wo sie ihre marmeladige Süße voll zur Geltung bringen
Aprikosen gehören zu den Früchten, die zumindest in Großbritannien so viel versprechen, aber oft kleine Enttäuschungen bereiten: Träume von samtigem, duftendem Fleisch werden mit einem einzigen, fadenziehenden Bissen oder, schlimmer noch, einem ganzen Bissen milder, wässriger Wolle zerschmettert. Gebacken geben sie jedoch normalerweise einer weichen, marmeladigen Süße nach, und diese schöne Torte ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Aprikosen von ihrer besten Seite zu präsentieren.
Vorbereitung 5 Minuten
Erkältung 1 Stunde
Kochen 50 Minuten
Macht 1 x 25cm Torte
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