Was italienischen Weißen an Pizzaz fehlt, machen sie an Vielseitigkeit wieder wett – suchen Sie einfach nach dunkeleren Rebsorten, um das Beste für Ihr Geld zu bekommen
Es scheint immer ein Kompliment zu sein, italienische Weiße für ihren Mangel an Geschmack zu bewundern. Ich meine nicht, dass sie positiv schmeckenWeniger in der Art, wie Pinot Grigio zu oft ist, sondern dass ihnen die durchsetzungsfähigen Aromen fehlen, die sie bei Verkostungen oder Wettbewerben auszeichnen. Obwohl sich der Geschmack ändert, insbesondere im Süden und auf Sizilien – beide Regionen, in denen sich die Weinherstellung oft eher wie in der neuen Welt verhält -, mögen Italiener ihre Weine nicht wirklich als „Frucht nach vorne“. Vielmehr bevorzugen sie es, sich einfach harmonisch in das lokale Essen einzufügen, das im Großen und Ganzen auch ziemlich subtil und zurückhaltend ist.
Der Vorteil, nicht den ausgeprägten Charakter eines druckvollen neuseeländischen Sauvignon Blanc oder Gewürztraminer zu haben, besteht darin, dass italienische Weiße, die dazu neigen, nicht eingeweicht zu werden, äußerst vielseitig sind. Man würde erwarten, dass sie zu italienischem Essen passen, und das tun sie auch, aber sie können auch ein bisschen Hitze vertragen. Ich hatte eine Falanghina von Lidls letzter Weintour – Falanghina Beneventano 2019 (£ 7.99, 13%) – mit einigen würzigen Samosas neulich, und es hat ganz hervorragend funktioniert; Ich kann mir vorstellen, dass es auch zu Tacos passt.
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