MITTWOCH, 31. August 2022 (HealthDay News) – Eine Handvoll Mikrowellen-Popcorn zu kauen, mag perfekt für einen Filmabend sein, aber Ihr Snack könnte Ihren Körper mit potenziell schädlichen „für immer Chemikalien“ belasten, warnen Experten.
Viele Mikrowellen-Popcorntüten sind mit PFAS (Perfluoralkyl- und Polyfluoralkylsubstanzen) ausgekleidet, und es hat sich gezeigt, dass diese Chemikalien während des Poppings in den Snack gelangen.
Studien haben “hohe Konzentrationen dieser Verbindungen im Blut von Menschen gefunden, die regelmäßig Mikrowellen-Popcorn gegessen haben, so dass es in den Blutkreislauf gelangt”, sagte Dr. David Heber, Gründungsdirektor des UCLA Center for Human Nutrition.
PFAS-Verbindungen werden als Chemikalien für die Ewigkeit bezeichnet, da sie sehr langsam abgebaut werden und sich sowohl in der Umwelt als auch im menschlichen Körper anreichern.
Die Chemikalien werden häufig in Trinkwasservorräten in den Vereinigten Staaten gefunden und können im Blut von 97 % der US-Bürger gefunden werden, schätzt die Bundesregierung.
„Trinkwasser wurde viel Aufmerksamkeit geschenkt, aber Lebensmittel sind auch eine wichtige Expositionsquelle, und Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Mikrowellen-Popcorn und Fast Food mit höheren PFAS-Werten im Körper korreliert“, sagte David Andrews, ein leitender Wissenschaftler bei der gemeinnützige Umweltarbeitskreis.
PFAS-Chemikalien wurden ursprünglich in den 1950er Jahren als Teil der Antihaftbeschichtung von Pfannen entwickelt, sagte Heber.
Seitdem wurden sie vielen Konsumgütern zugesetzt, darunter Reinigungslösungen, wasserfestes Make-up, Brandbekämpfungsschaum und schmutzabweisende Beschichtungen für Teppiche und Polster.
Hersteller von Mikrowellen-Popcorn fügen der Auskleidung der Beutel PFAS hinzu, um zu verhindern, dass das Öl, das den Mais zum Platzen bringt, austritt, sagte Andrews.
Die PFAS tragen auch dazu bei, dass der Beutel nicht brennt, sagte Heber.
„Weißt du, wenn du das Popcorn manchmal länger drin lässt, bekommst du am Ende geschwärzte Körner, die verbrannt sind?“ sagte Heber. “Nun, das ist heiß genug, um auch das Papier zu verbrennen, also schützt es das Papier vor einem Feuer in der Küche.”
Aber während des Popping-Prozesses werden PFAS in das Popcorn ausgelaugt, was den Snack zu einem der berüchtigtsten Mittel macht, durch die die Chemikalien in den menschlichen Körper gelangen, sagte Andrews.