A product phare de nos repas risque bien de lui aussi disparaître des rayons de supermarché, pour cause de pénurie.
A rayon de supermarché français risque bien de se vider. Certain products issus de l’agroalimentaire subissent l’actualité de plein fouet. Les consommateurs ont déjà pu observer l’inflation du prix de la tomate française par example. La production de plusieurs produits a été impactée par la pandemic, les changes de température et plus récemment la guerre Ukraine, un pays producteur mondial de l’agroalimentaire. Les paniers de courses ont changé et ne comptent plus d’huile de tournesol pour certains, à cause d’une pénurie. The increase in the price and the difficult production of the impact on the consumption habits of the Français.es. Après l’huile de tournesol, il se pourrait qu’an other product adoré par les consommateurs disparaisse little by little des rayons.
La pénurie pourrait également concerner a sauce delicieuse: la moutarde. Ce condiment piquant et savoreux est devenu un incontournable des repas. In a vinaigrette ou sur une viande, la moutarde a su charmer les gourmands du monde entier. pourant, sa production est mise à mal.
La production de graines de moutarde en baisse
The potential pénurie de moutarde serait due aux derniers changes climatiques, precise Ouest France. En effet, the production française de graines de moutarde aurait baissé de 50 % à cause d’une vague de froid au printemps 2021. Une difficulté de production qui an augmenté de 7.8% le prix du condiment en l’espace d’un an, selon les chiffres IRI rapporté par Ouest France. La ville de Dijon n’est pas le premier importateur de la fameuse moutarde. Le producteur mondial de graines de moutarde serait le Canada. Il a, lui aussi, subi les conséquences climatiques avec a vague de chaleur durant l’été 2021. The production de graines de moutarde canadienne aurait compté a perte de 28% par rapport à 2020.
Afin d’éviter l’inflation des prix et une pénurie de moutarde, il aurait été envisagé de se fournir auprès de l’Ukraine. dependent, the current situation in Ukraine is not permet plus the consideration of the solution d’importation. Les aficionados de la moutarde ne doivent toutefois pas aller vider les areas de condiments des supermarchés. La pénurie nationale n’est pas encore d’actualité. En se ruant sur le condiment, vous risquez de faire vider les stocks. Si toutefois la moutarde venait à disparaître des rayons : pas de panique ! Il existe des recettes maison delicieuses pour Faire votre moutarde.
La recette maison de la moutarde
Confectionner sa propre moutarde est vraiment très simple. Une recette maison signed Marmiton prompt un condiment piquant et savoreux. Pour ce faire, vous aurez besoin d’huile d’olive, de vinaigre blanc, d’ail, de persil, de céleri, d’estragon, de ciboulette, de cerfeuil et d’un peu de farine. Faites macérer les aromates et épices dans le vinaigre blanc pendant 15 jours. Add l’huile d’olive a la farine puis le vinaigre macéré. Il n’y aura plus qu’à mélanger le tout pour obtenir une crème épaisse. Après un temps de repos de 48 h au frigo, votre moutarde maison est en fin prête !