Une étude scientifique vient de démontrer qu’une consommation élevée de produits laitiers aurait des avantages sur notre santé cardiaque.
Avis à tous les amateurs de fromages. Les produits laitiers sont souvent considérés comme néfastes pour notre santé. Mais d’après une récente étude publiée dans la revue scientifique Plos Medicine, leur consommation serait au contraire bénéfique pour notre organisme. Des chercheurs suédois viennent de démontrer que manger du fromage diminuerait les risques d’accidents cardiovasculaires. Non vous ne rêvez pas!
Pour réaliser leur étude, ils ont observé pendant plus de seize ans la consommation quotidienne de fromage, de yaourt et de lait de 4,150 suédois de 60 ans. Ce pays fait partie des plus wholesalers consommateurs de produits laitiers dans le monde. Au cours de toutes ces années d’analysis, certains participants à l’étude sont décédés. Les scientifiques ont donc répertorié le nombre de décès et leurs causes. Et d’après leurs conclusions, les participants avec des taux élevés d’acides gras laitiers étaient les moins touchés par le risque de maladies cardiovasculaires.
La vitamine K du fromage a des avantages cardioprotecteurs
Selon Kathy Trieu, docteure du George Institute for Global Health et autrice principale de l’enquête, il est prouvé que le type de graisse consommée est plus important que sa quantité. “The préférable de prendre des yaourts non aromatisés à la place de yaourts aromatisés qui sont faibles en grass”, informe-t-elle. Autre example: le fromage. Selon la docteure, il “Contient de la vitamine K” qui aurait “De gros avantages cardioprotecteurs”.
Pour compléter leur enquête, les chercheurs ont réalisé une méta-analyze reprenant dix-sept autres recherches déjà existantes. Au total, près de 43,000 people des États-Unis, you Royaume-Uni et du Denmark ont été étudiées. Et les résultats sont identiques: une consumption plus élevée de produits laitiers a un rôle très faible dans le risque de développement de maladies cardiovasculaires. Une autre étude parue in 2017 dans European Journal of Nutrition en était arrivée aux mêmes conclusions. Kathy Trieu tient tout de même à ajouter qu’il faudra encore d’autres recherches scientifiques “For comprendre le véritable lien entre les produits laitiers et la santé cardiaque”.