Die letzten Sommerabende lieber nicht in der Küche verbringen? Probieren Sie kalte Suppen, gekühlte Nudelsalate und denken Sie immer daran, es lohnt sich, im Voraus zu planen und zu kochen
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Was kann ich zum Abendessen machen, wenn Ich möchte den Backofen oder Herd nicht benutzen?
Paul, Brighton
Du bist nicht allein, Paul. Dieses Rätsel ist dem Koch und Einwohner Sardiniens nur allzu bekannt Letitia Clark. „Hier ist es oft so heiß, dass man wenig Lust hat, richtig zu kochen“, sagt die Autorin von La Vita und Dolce. „Ich habe auch den schlechtesten Backofen der Welt, also benutze ich ihn immer gerne.“ Trost findet sich wie so oft im Käse – genauer gesagt in „einem großen Klecks Ricotta inmitten eines Salats, übergossen mit kräftigem Olivenöl und mit Meersalz bestreut“.
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