31. März 2022 – Avocados, diese wohlschmeckenden Früchte, die für ihre gesunden Fette bekannt sind, können laut einer neuen Studie auch Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern.
Forscher beobachteten mehr als 110.000 Männer und Frauen über 30 Jahre lang und fanden Beweise dafür, dass der Verzehr von zwei Portionen Avocado pro Woche helfen kann, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Die Studie berichtet auch, dass das Ersetzen einer halben Portion Butter, Käse, Speck oder anderer tierischer Produkte durch die gleiche Menge Avocado mit einem bis zu 22 % geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war.
Die Ergebnisse belegen, dass Avocados, die mehrere Nährstoffe enthalten, darunter Ballaststoffe und ungesättigte, gesunde Fette, einen positiven Einfluss auf das Herz haben, sagt Lorena S. Pacheco, PhD, eine der Forscherinnen an der Harvard TH Chan School of Public Health wer hat die studie gemacht.
Die Forschung, veröffentlicht in dem Zeitschrift der American Heart Association, „Unterstreicht auch, wie schlecht gesättigte Fette wie Butter, Käse und verarbeitetes Fleisch für das Herz sind“, sagt Pacheco.
„Wir wissen größtenteils, dass Avocados gesund sind, aber ich denke, dass diese Studie aufgrund ihrer Anzahl und Dauer diesem Wissen jetzt etwas mehr Substanz verleiht“, sagt sie.
Avocados sind reich an Nährstoffen. Sie sind reich an Fett, aber die Arten gelten als gut – einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette.
Avocados enthalten auch Ballaststoffe, Kalium, Magnesium und andere Nährstoffe.
Um zu sehen, welche Auswirkungen Avocados auf die Herzgesundheit haben könnten, wandten sich Pacheco und ihr Team zwei großen, langjährigen Studien zu:
Alle Studienteilnehmer waren zu Studienbeginn frei von Krebs, Herzkrankheiten und Schlaganfällen.
Sie beantworteten Fragen zu ihrer Ernährung zu Beginn der Studie und dann alle 4 Jahre später. Der Fragebogen fragte, wie oft sie Avocado aßen und wie viel. Eine Portion war eine halbe Avocado oder eine halbe Tasse.
In den frühen Tagen einer Studie gaben nur sehr wenige Teilnehmer an, Avocados zu essen, aber das änderte sich im Laufe der Jahre, als Avocados immer beliebter wurden.
Es gab 9.185 Herzinfarkte und 5.290 Schlaganfälle, die über 30 Jahre Nachbeobachtung dokumentiert wurden.
Nach Anpassung des Lebensstils und anderer Ernährungsfaktoren hatten diejenigen, die mindestens 2 Portionen Avocado pro Woche aßen, ein um 16 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen und ein um 21 % geringeres Risiko für koronare Herzerkrankungen.
Aufgrund der Art der Studie, um die es sich handelt, „kann Ursache und Wirkung nicht bewiesen werden“, sagt Pacheco, aber die Forscher sahen ein Muster beim Verzehr von Avocados, das das Risiko von Herzerkrankungen verringerte.
Die Ergebnisse sind bedeutsam, „weil ein gesundes Ernährungsmuster der Eckpfeiler für die kardiovaskuläre Gesundheit ist. Es kann jedoch für viele Amerikaner schwierig sein, gesunde Essmuster zu erreichen und einzuhalten“, sagt Cheryl Anderson, PhD, Professorin und Dekanin für öffentliche Gesundheit an der Universität von Kalifornien, San Diego, sagte in einer Erklärung.
„Wir brauchen dringend Strategien, um die Aufnahme von zu verbessern [American Heart Association] -Empfohlene gesunde Ernährung, wie die mediterrane Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist“, sagte Anderson, der nicht an der Studie beteiligt war.
„Obwohl kein einzelnes Lebensmittel die Lösung für eine routinemäßige gesunde Ernährung ist, ist diese Studie ein Beweis dafür, dass Avocados mögliche gesundheitliche Vorteile haben“, sagte sie. „Das ist vielversprechend, weil es ein Lebensmittel ist, das beliebt, zugänglich, begehrenswert und leicht in Mahlzeiten zu integrieren ist, die von vielen Amerikanern zu Hause und in Restaurants gegessen werden.“