Die Haushalte greifen zu „wackeligem“ Gemüse und Tiefkühlkost, um die Kosten niedrig zu halten, da die Lebensmittelpreise im vergangenen Monat um einen Rekordwert von 13,9 % gestiegen sind.
Die Inflation in Supermärkten ist auf dem höchsten Stand seit mindestens 2008, als die Marktforschungsgruppe Kantar begann, Daten zu sammeln, was die Lebensmittelrechnung einer durchschnittlichen Familie um 643 £ pro Jahr erhöhte, die jetzt 5.200 £ übersteigt.
Höhere Einkaufsrechnungen erhöhen den Druck auf Haushalte, die mit höheren Energie- und Benzinkosten zu kämpfen haben, während einige Hausbesitzer auch einen starken Anstieg ihrer Hypothekenzahlungen verzeichnen müssen.
Käufer suchen nach Möglichkeiten, die Inflation auszugleichen, wobei die Verkäufe von billigerem, unvollkommenem Gemüse – in einigen Geschäften als wackeliges Gemüse bekannt – im September um 38 % gestiegen sind, während die Verkäufe von Tiefkühlkost, die zur Abfallreduzierung beitragen können, um 10 % gestiegen sind. Der Verkauf von frischem Gemüse ist ebenfalls gestiegen – um 6 % – was darauf hindeutet, dass die Haushalte mehr von Grund auf selbst kochen, um Geld zu sparen.
Fraser McKevitt, Head of Retail and Consumer Insight bei Kantar, sagte: „Verbraucher suchen nach Möglichkeiten, ihre Budgets zu verwalten und zu vermeiden, mehr für ihre Einkäufe zu zahlen. Wir sind im Allgemeinen nicht bereit, unsere Ernährung zu ändern, also geht es mehr darum, an den Lebensmitteln festzuhalten, die wir kennen und lieben, während wir nach billigeren Alternativen suchen.“
Er sagte, Familien würden auch auf billigere Eigenmarken aus dem Supermarkt umsteigen. Fast zwei Drittel der Asda-Kunden legen eines der Just Essentials-Wertsortimente in ihren Warenkorb.
Die Einführung des Sortiments hat dem drittgrößten Supermarkt Großbritanniens geholfen, 417.000 neue Käufer anzuziehen und den Umsatz um 4,5 % zu steigern, vor seinen traditionellen Konkurrenten Tesco, Sainsbury’s und Morrisons.
Asda, das vor zwei Jahren von den milliardenschweren Issa-Brüdern und der Private-Equity-Gruppe TDR Capital aufgekauft wurde, meldet seit Juli ein allmählich verstärktes Umsatzwachstum.
Die traditionellen Supermärkte werden jedoch von den Discountern Aldi und Lidl überholt, die beide in den drei Monaten bis zum 2. Oktober ihren Umsatz um mehr als 20 % steigern konnten. Waitrose und Morrisons schnitten im Quartal besonders schlecht ab, mit einem Umsatzrückgang von 3 % bzw. fast 4 %.
Die Verkäufe von energiesparenden Geräten wie Heißluftfritteusen und Sandwichmakern sind um 53 % gestiegen, während Heizdecken im Jahresvergleich um 8 % und Kerzen um 9 % gestiegen sind – was darauf hindeutet, dass sich einige auf die Aussicht auf Stromausfälle im Winter vorbereiten.