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- Eier, einst eine gute Quelle für billiges Protein, sind immer teurer geworden.
- Ein Ernährungsberater empfiehlt, erschwingliche proteinreiche Alternativen wie Milchprodukte, Bohnen und Fisch auszuprobieren.
- In großen Mengen zu kaufen und mehr pflanzliche Proteine zu essen, kann dir dabei helfen, genug Protein mit kleinem Budget zu bekommen.
Eier, einst der Goldstandard für billiges, einfaches Protein, werden immer beliebter immer teureraber Sie müssen nicht die Bank sprengen, um genug Protein zu erhalten, laut Bianca Tamburello, registrierter Ernährungsberater bei FRISCHE Kommunikation.
„Bisher würde ich normalerweise Eier als preisgünstige, hochwertige Proteinquelle empfehlen. Aber es gibt so viele Möglichkeiten, und man muss es nicht als einen Eins-zu-Eins-Tausch betrachten“, sagte Tamburello gegenüber Insider .
Mit einigen einfachen Tipps können Sie praktische, erschwingliche Lebensmittel wie Bohnen, Milchprodukte, Tofu und Fisch verwenden, um proteinreiche Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten, sagte sie.
Hüttenkäse ist eine schnelle Proteinoption für süße oder herzhafte Snacks
Hüttenkäse ist eine gute Option für Leute, die nicht viel Zeit zum Kochen haben, und Sie können laut Tamburello eine Vielzahl von Belägen verwenden, um ihn an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
„Was ich an Hüttenkäse mag, ist, dass es keine Zubereitung gibt und man ihn je nach Vorliebe entweder herzhaft oder süß machen kann“, sagte sie.
Versuchen Sie, frisches Obst wie Bananen oder Beeren oder Gemüse wie Gurken, Tomaten und Avocado mit Ihren Lieblingsgewürzen hinzuzufügen.
Eine halbe Tasse Hüttenkäse enthält etwa 14 Gramm Protein, etwas mehr als die 12 Gramm Protein, die Sie durch den Verzehr von zwei Eiern erhalten würden.
Kaufen Sie griechischen Joghurt in loser Schüttung, um eine einfache, vielseitige Proteinquelle zu erhalten
Ähnlich wie Hüttenkäse bietet griechischer Joghurt allein mit verschiedenen Toppings wie Früchten und Nüssen einen kräftigen Protein-Punch. Es kann auch kreativ in Saucen, Suppen, Desserts und sogar beim Backen eingearbeitet werden (indem 1/4 Tasse Joghurt pro Ei ausgetauscht wird).
„Für die Budgetierung ist es wichtig, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden“, sagte Tamburello. „Griechischer Joghurt ist eine gute Zutat, die man im Haus haben sollte. Einfach und ungesüßt ist er so vielseitig.“
Um Geld zu sparen und sich mehr Optionen zu verschaffen, empfiehlt sie den Kauf großer Becher mit griechischem Naturjoghurt anstelle von vorportionierten Bechern, in denen oft bereits Aromen (und zugesetzter Zucker) enthalten sind.
Nüsse und Samen können das Protein und die Vitamine in jeder Mahlzeit steigern
Samen wie Kürbis, Chia oder Flachs eignen sich hervorragend als Belag für Lebensmittel wie Joghurt, Haferflocken und Salat, können aber auch alleine ein guter Snack sein, sagte Tamburello. Wie auch immer Sie sie essen, Sie erhalten mehr Protein sowie gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe.
Nüsse enthalten auch Eiweiß und gesunde Fette, die gut für dich sind, aber mehr Kalorien enthalten als andere Eiweißquellen und dazu beitragen können, dass du nach dem Essen länger satt bleibst.
TikToks Fischkonserven-Trend ist ein gesunder Weg, um mehr Protein zu bekommen
Fischkonserven sind derzeit ein heißes Thema in den sozialen Medien, und Tamburello sagte, dass es einen guten Grund dafür gibt – Optionen in Dosen können eine erschwinglichere Art sein, Meeresfrüchte zu genießen, die reich an Proteinen sowie anderen wichtigen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren sind Säuren.
„Ich liebe diesen Trend wirklich“, sagte sie. „Zu Beginn der Pandemie habe ich als erstes Fischkonserven gekauft, weil er billig ist, lange haltbar ist und viele gesundheitliche Vorteile hat.“
Wenn Sie sich Sorgen wegen des starken Geschmacks von Fischkonserven wie Sardellen oder Sardinen machen, beginnen Sie damit, kleine Mengen in Gerichte zu mischen, die Sie bereits mögen, wie Pasta oder Pizza.
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Sub in Tofu für eine pflanzliche Proteinquelle
Tofu ist eine weitere vielseitige Zutat für proteinreiche Mahlzeiten, die sich gut an alle Gewürze oder Marinaden anpasst, unabhängig davon, ob Sie streng vegetarisch leben oder nicht, sagte Tamburello.
Für ein Rührei mit Tofu zum Frühstück empfahl sie Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Kurkumapulver für einen tiefen Geschmack und eine leuchtende Farbe.
Tamburello verwendet Tofu auch gerne als Zutat in italienischen Rezepten und mischt ihn mit Olivenöl zu einem veganen Ricotta-Ersatz mit hohem Proteingehalt.
Bohnen sind eine gute Wahl für billige, proteinreiche Mahlzeiten
Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen und Kichererbsen sind eine gute Protein- und Ballaststoffquelle, und es gibt Hinweise darauf, dass sie auch mit einem längeren Leben und einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten verbunden sind.
Um mit dem Kochen zu beginnen mit Bohnen häufiger, fügen Sie sie mit oder anstelle von Hackfleisch in Rezepten wie Tacos hinzu, so Tamburello.
„Es gibt eine Menge Vorliebe für Tacos, und das ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Bohnen zu integrieren“, sagte sie.
Selbst wenn Sie immer noch Fleisch essen, kann das Hinzufügen von mehr Portionen pflanzlichen Proteins zu Ihren wöchentlichen Mahlzeiten Ihnen helfen, Ihr Lebensmittelbudget zu strecken und Sie gesund zu halten, sagte Tamburello.