Essen
Bilbao ist wahrscheinlich nicht die ideale Stadt für Vegetarier, da wir sehr viel Fleisch essen, besonders das berühmte chuletón oder T-Bone-Steak. Das Fleisch wird 40-60 Tage trocken gepökelt und dann mit Ihrem eigenen Mini-Grill auf dem Tisch serviert, damit Sie es nach Ihrem Geschmack zubereiten können. Eine besonders gute Chuletón finden Sie unter Zuckerra in der Altstadt. Wer lieber Fisch mag, sollte sich auf den Weg machen La Lonja von Olabeaga an den Ufern des Flusses Nervión.
Aber für etwas ganz Besonderes nehmen Sie eine kurze Taxifahrt aus dem Zentrum zum Restaurante Kate Zaharra an den Hängen des Mount Artxanda, wo Sie großartiges Essen und einen fabelhaften Blick auf die Stadt genießen. Unbedingt lecker bestellen zamburiñas (kleine Jakobsmuscheln) – sie sind die Spezialität des Hauses.
Inspiration
Bilbao hat einen enormen Wandel durchgemacht: von einer Industriestadt, die auf dem Eisenhandel basiert, zu einer Stadt, in der Kunst und Kultur – und auch der Tourismus – in den Vordergrund gerückt sind. Die Einweihung des Guggenheim Museum im Jahr 1997 hatte einen großen Einfluss, aber neben mehr Mainstream-Zentren werden jetzt alternative Kunst- und Kultureinrichtungen in alten Industriegebäuden eingerichtet, in denen die Eigentümer niedrige Mieten verlangen, anstatt ihre Immobilien verfallen zu sehen. Zum Beispiel IED Kunsthal Bilbao, die Schule, an der ich unterrichte, ist eine ehemalige Farbenfabrik. Außerdem gibt es einige coole neue Galerien in der Gegend von San Francisco, wie z SC-Galerie und Espacio Marzana.
Nachbarschaft
Nach Jahren der Vernachlässigung ist das Viertel San Francisco sehr am Boden geblieben, aber dank der niedrigen Mieten für Räumlichkeiten können sich junge Unternehmer, Künstler und Designer dort niederlassen. Seien Sie jedoch gewarnt: Die Gentrifizierung hat gerade erst begonnen, und nachts kann sich die Gegend für manche Leute etwas zu ausgefallen anfühlen.
Ich bin auf der anderen Seite des Flusses aufgewachsen, in der Altstadt, Casco Viejo, und für mein Geld immer noch der attraktivste und anregendste Teil mit seinen Kopfsteinpflasterstraßen und unzähligen Bars. Die Versuchung zum Essen ist überall, von den Restaurants und Pintxo Bars bis hin zu Delikatessen wie z Ultramarinos Gregorio Martín und La Quereria. Wenn Sie in den engen, geschäftigen Straßen das Bedürfnis nach einer Verschnaufpause verspüren, machen Sie auf der sonnenbeschienenen Plaza Nueva, die an allen vier Seiten Bars hat, einen Kaffee oder ein Bier.
Grünfläche
Der Fluss Nervión ist das Herz der Stadt. Bilbao hat sich von industriell und grau, wenn auch mit einem gewissen Charme, zu einem Ort entwickelt, an dem die Menschen gerne spazieren gehen und Rad fahren, mit einer Reihe miteinander verbundener Grünflächen. Es gibt Parks – wie den Doña Casilda Iturrizar, wurde 1907 im moderneren Stadtteil Ensanche eröffnet, der bis vor kurzem die einzige Grünfläche der Stadt war. Aber Bilbao ist von Bergen umgeben und nur 20 Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt liegt offene Landschaft. Einige Hänge sind eher ein steiler Aufstieg, aber Artxanda hat eine Standseilbahn.
Nachtleben
Im Sommer und am Wochenende bleiben viele der Bars im Casco Viejo bis 3 Uhr morgens geöffnet. Café-Bar Bilbao auf der Plaza Nueva ist ein Klassiker, während ein jüngeres Publikum es bevorzugen könnte Café Nervion. Für Tanz und Live-Musik sorgt die Theaterbar Kafe Antzokia ist ein cooler Ort zum Abhängen. Bilbaos sind begeistert von ihrem Fußballklub Athletic Bilbao, der trotz einer Politik, nur baskische Spieler zu verpflichten, seinen Platz als einer der besten Vereine Spaniens behauptet. Wenn Athletic zu Hause spielt, gehen Sie zu den Fans in der Calle Poza, um das Spiel in einer der Bars zu sehen.
Bleibe
Für etwas ein wenig stilvolleres als die Kettenbetriebe, Hotel Miro, mit Zimmern, die vom Modedesigner Antonio Miró entworfen wurden, ist fünf Gehminuten vom Guggenheim entfernt (Doppelzimmer ab 156 €). Oder versuchen Sie es auf der anderen Seite des Flusses mit dem bescheideneren Pension H30 Bilbao (76 €).
Gaizka Zuazo ist Landschaftsmaler und Regisseur von IED Kunsthal Bilbaodie Kurse in Handels-, Grafik- und Innenarchitektur anbietet