Die Kneipen- und Restaurantgruppe Mitchells & Butlers hat gewarnt, dass die durch den Brexit und steigenden Kosten verursachten Probleme dem Gastgewerbe schaden werden, genauso wie die Unternehmen nach der Lockerung der Pandemiebeschränkungen wieder in die Gewinnzone zurückkehren.
Das Unternehmen, das Kneipenketten wie O’Neill’s und Restaurantmarken wie Harvester besitzt, sagte, der Brexit sei immer noch “ein wichtiges Ereignis für den Markt” und habe Risiken für den Sektor geschaffen, vor allem in Bezug auf Angebot und Kosten von Produkten sowie Arbeitskräftemangel . Höhere Energierechnungen und höhere Löhne der Mitarbeiter lasteten ebenfalls auf dem Sektor.
Mitchells & Butlers – das auch All Bar One, Toby Carvery und Miller & Carter betreibt – sagte, dass die Kunden begannen, in seine 1.600 britischen Veranstaltungsorte zurückzukehren, als die Sperrbeschränkungen im Frühjahr gelockert wurden. Die Verkäufe erholten sich im August und September und es erhält jetzt Buchungen für Weihnachtsfeiern.
Bei der Bekanntgabe der Jahresergebnisse sagte die Gruppe, dass ihre Vorstadtstandorte besser gehandelt werden als die in den Innenstädten, da die fortgesetzte Heimarbeit bedeutet, dass die Menschen ihre lokale und nicht eine Filiale in der Nähe ihres Arbeitsplatzes aufsuchen. Die Kundenfrequenz in den Großstädten hat in den letzten Monaten langsam zugenommen, ein Trend, der sich nach Einschätzung des Unternehmens fortsetzen wird.
Kneipen- und Restaurantbesucher möchten sich mit anderen auf eine Weise treffen, die sie nach Pandemiebeschränkungen nicht zu Hause können, sagte die Gruppe, als sie für das Jahr bis zum 25. September einen Vorsteuerverlust von 42 Mio .
Mitchells & Butlers sagte, es sei in den letzten Monaten wieder in die Gewinnzone zurückgekehrt und der flächenbereinigte Umsatz lag in den letzten acht Wochen um 2,7 % über dem Niveau vor Covid.
„Wir sehen, dass jetzt Weihnachtsbuchungen eingehen, die Leute erkennen, dass sie letztes Jahr verpasst haben und es gibt Nachholbedarf, um dieses Jahr zu feiern“, sagte Phil Urban, der CEO des Unternehmens, gegenüber der Sendung Today von BBC Radio 4.
„Ich denke, es wird unweigerlich anders sein, wir werden nicht so viele dieser großen Büropartys sehen, aber wir sehen vielleicht mehr kleinere Gruppen, die sich in den Vororten treffen und vielleicht nicht so sehr in den Innenstädten“.
Mitchells & Butlers sagte, man arbeite daran, die Auswirkungen steigender Kosten auszugleichen, warnte jedoch davor, dass dies einen Resteffekt auf die Leistung im laufenden Geschäftsjahr haben würde.
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Höhere Stromrechnungen bleiben ein Problem für das Unternehmen, während es seinen Mitarbeitern ab nächsten April mehr zahlen muss, da sie von der Erhöhung des „nationalen Existenzlohns“ auf 9,50 GBP pro Stunde für Arbeitnehmer ab 23 Jahren profitieren.
Angesichts steigender Kosten forderte das Unternehmen die Regierung auf, die vorübergehende Senkung des Mehrwertsteuersatzes auf Speisen und den Verkauf alkoholfreier Getränke zu verlängern, der derzeit bei 12,5 % liegt, aber aufgrund von Rückkehr zum 20 %-Wert vor Covid nächsten April.
Das Unternehmen sagte, die vorübergehende Steuersenkung sei dem Unternehmen im Laufe des Jahres bis September 81 Millionen Pfund wert gewesen.