Die Pestizid-intensive Landwirtschaft ist zum Standard für den Lebensmittelanbau in den Vereinigten Staaten geworden. Wussten Sie, dass die Landwirtschaft in den USA jedes Jahr mehr als eine Milliarde Pfund (1.000.000.000 lb) konventioneller Pestizide verwendet? Misserfolge gibt es zuhauf. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) hat das Biomonitoring Pestizidrückstände in den Körpern von 90 % der untersuchten Amerikaner gefunden. Viele wissenschaftliche Forschungen bringen die Exposition von Pestiziden mit vielen schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit in Verbindung, darunter Krebs, Geburts- und Entwicklungsfehler, Leber- und Nierenerkrankungen sowie Fettleibigkeit.
Wir müssen jeden Verbraucher mit Lebensmitteln versorgen, die keine Pestizidrückstände enthalten. Wir sollten Landarbeiter und farbige Gemeinschaften vor der Exposition gegenüber landwirtschaftlichen Pestiziden schützen. Lasst uns gegen die pestizidintensive Landwirtschaft aufstehen, oder?
Im letzten Jahr der Daten gaben die Amerikaner fast 9 Milliarden US-Dollar für Pestizide für die Landwirtschaft aus. Benchmarks in einem neuen Bericht von Wie Sie säen, mit dem Titel „Pestizide in der Speisekammer: Transparenz & Risiko in Lebensmittellieferketten” ermitteln, inwieweit große Lebensmittelhersteller Praktiken zur Messung und Minderung von Risiken im Zusammenhang mit dem Einsatz synthetischer Pestizide in landwirtschaftlichen Lieferketten eingeführt haben.
Die folgenden 17 Unternehmen sind in die Überprüfung einbezogen: ADM, B&G Foods Inc., Campbell Soup Company, Cargill, Conagra Brands Inc., Danone SA, Del Monte Foods Inc., General Mills Inc., The Kellogg Company, The Kraft Heinz Company , Lamb Weston Holdings Inc., Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Nestlé, PepsiCo Inc., Post Holdings, Inc. und The JM Smucker Company.
Jedem Unternehmen wurde Gelegenheit gegeben, die im Bericht zusammengestellten Informationen zu überprüfen und ergänzende Auskünfte oder Klarstellungen zu geben.
Insgesamt verbessert sich die Einschätzung und Minderung des Pestizidrisikos durch die Lebensmittelhersteller in ihren landwirtschaftlichen Lieferketten, wenn auch nur geringfügig. General Mills erzielte mit 16 von 27 möglichen Punkten die höchste Punktzahl aller befragten Unternehmen. Der Ansatz des Unternehmens, wichtige Lieferketten weg von der pestizidintensiven industriellen Landwirtschaft hin zu regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken zu verlagern, ist zu einem Modell für andere Lebensmittelhersteller geworden. Die Strategie des Unternehmens zur Risikominderung von Pestiziden zeichnet sich insbesondere durch die folgenden Komponenten aus:
- General Mills umreißt klar seine Strategien zur Reduzierung von Pestiziden.
- Seine Initiative für regenerative Landwirtschaft ist robust, wächst und wird in der Öffentlichkeit ausführlich beschrieben.
- Die Initiative umfasst die Datenerhebung zur Messung der Fortschritte, einschließlich der Datenerhebung zum Einsatz von Pestiziden.
- Das Unternehmen demonstriert sein Engagement für die Förderung nachhaltiger Landwirtschaftslösungen, indem es die Anbauflächen des ökologischen Landbaus vergrößert und in die Bodengesundheitsforschung investiert.
Was ist das Problem mit landwirtschaftlichen Pestiziden?
Diese weit verbreitete Verwendung von landwirtschaftlichen Pestiziden verursacht Massenexposition und Verluste. Pestizide sind unglaublich wirksam bei der Abtötung unerwünschter Pflanzen- und Insektenarten, aber sie schädigen häufig unzählige andere Lebensformen auf ihrem Weg. Der weit verbreitete Einsatz von Pestiziden gefährdet ernsthaft die Gesundheit von Fischen und Wasserlebewesen, Insekten und Säugetieren, einschließlich vieler gefährdeter Arten. Eindeutige Beweise zeigen, dass Pestizide in erster Linie zum schnellen Rückgang der Bestäuberarten beitragen, die für die landwirtschaftliche Produktion unerlässlich sind.
Die Summe dieser Auswirkungen ist eine verringerte Biodiversität, die schnell zu einer ernsthaften globalen Bedrohung wird. Die Weltwirtschaftsforum benennt den Verlust der biologischen Vielfalt als eine der größten globalen wirtschaftlichen Bedrohungen im Jahr 2021, basierend auf beiden Wahrscheinlichkeit und schädliche Auswirkungen.
- 100 % der Flüsse in den USA weisen nachweisbare Pestizidwerte auf und 56 % überschreiten mindestens einen Grenzwert für Wasserlebewesen.
- Die US-Landwirtschaft ist für Insekten 48-mal giftiger als vor 25 Jahren.
- 41 % der Insektenarten sind vom Aussterben bedroht.
Aufgrund des breiten Einsatzes so vieler Pestizide hat die Wissenschaft kaum begonnen, die gesundheitlichen Auswirkungen kombinierter Expositionen zu verstehen, einschließlich der Wechselwirkungen zwischen Chemikalien und der langfristigen Auswirkungen einer Exposition mit geringen Dosen im Laufe des Lebens.
- Farmarbeiter bei der Anwendung von Pestiziden den stärksten Belastungen ausgesetzt sind. Aufgrund der regelmäßigen Exposition gegenüber Pestiziden und akuten Vergiftungen sind Landarbeiter in den USA mit den meisten chemikalienbedingten Krankheiten aller Berufe konfrontiert und erleiden zwischen 10.000 und 20.000 Pestizidvergiftungen pro Jahr.
- Gemeinden in der Nähe von Bauernhöfen können auch durch Pestiziddrift ausgesetzt werden. Insbesondere diejenigen, die in der Nähe größerer landwirtschaftlicher Betriebe leben, arbeiten oder eine Schule besuchen, die erhöhte Sprühgeräte oder Pflanzenbestäubungsflugzeuge verwenden, die Chemikalien auf Pflanzen und Felder ausbringen, sind einer Exposition ausgesetzt.
- Kinder sind besonders anfällig für diese luftgetragenen Pestizide, da ihre jungen Körper noch wachsen und sich entwickeln.
- Verbraucher Nehmen Sie Pestizidrückstände auf verschiedene Weise auf, indem Sie sie durch Trinkwasser, Boden, Regenwasser und eine Vielzahl von Lebensmitteln aufnehmen – dies ist fast unvermeidlich.
- Lebensmittel Pestizidrückstände enthalten sind im gesamten Supermarkt zu finden; Sie umfassen viele Produkte von Spinat über Kirschen, Getreide und Haferflocken, Getreide, Bohnen und sogar Mehle und Speiseöle.
Welche Alternativen zur pestizidintensiven Landwirtschaft gibt es?
Wenn Probleme mit der Nachhaltigkeit auftauchen, führt die Diskussion oft nicht über mögliche Lösungen. Es ist wirklich wichtig, Alternativen zur pestizidintensiven Landwirtschaft zu teilen.
Zertifizierter ökologischer Landbau ist das bekannteste und etablierteste System für den Anbau von Lebensmitteln ohne den Einsatz synthetischer Pestizide. In biologischen Praktiken sind natürliche Substanzen erlaubt, während synthetische Substanzen (einschließlich Pestizide) in den meisten Fällen verboten sind. Anstatt sich auf synthetische Chemikalien zu verlassen, setzen Biobauern in erster Linie auf ökologische Praktiken wie wechselnde Pflanzen, die Erhöhung der Pflanzenvielfalt, die Förderung natürlicher Feinde von Schädlingen und den Aufbau der Bodengesundheit, um die Pflanzenimmunität zu verbessern und Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen. Biobetriebe schützen Landarbeiter und Verbraucher vor den gesundheitlichen Schäden durch Pestizide und unterstützen die Gesundheit der Bestäuber. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Ziele ohne Einbußen bei Produktivität und Rentabilität erreicht werden können.
Regenerative Landwirtschaft Ziel ist es, die ökologischen und sozialen Schäden der konventionellen Landwirtschaft nicht nur zu vermeiden oder zu reduzieren, sondern sie auch umzukehren, indem die Bodengesundheit wiederhergestellt, die biologische Vielfalt verbessert und die Rentabilität der Landwirte erhöht wird. Sinnvolle regenerative Landwirtschaftssysteme basieren auf einem ganzheitlichen Satz von Prinzipien, zu denen die Berücksichtigung und Respektierung natürlicher Ökosysteme, die Wiederherstellung der ober- und unterirdischen Biodiversität, die Verbesserung der Bodengesundheit, die Verbesserung des Wohlbefindens und der finanziellen Stabilität von Landwirten und landwirtschaftlichen Gemeinschaften sowie die Verbesserung der Bodenkapazität für Kohlenstoff gehören Lagerung. Zu den gängigen Praktiken in regenerativen Systemen gehören der Zwischenfruchtanbau, die Minimierung oder Vermeidung der Bodenbearbeitung, die Integration von Nutztieren und die Diversifizierung der Kulturpflanzen. Regenerative Systeme reduzieren den Verlust und die Degradation des Oberbodens und können die Fähigkeit des Bodens verbessern, Kohlenstoff aus der Luft in den Boden zu ziehen, wodurch ein Teil des Beitrags der Landwirtschaft zum Klimawandel rückgängig gemacht wird.
Jose Ramirez, ein forschender Entomologe an der Pflanzenschutzforschungseinrichtung von ARS in Peoria, IL, sagt, dass „die Persistenz der Toxizität chemischer Pestizide in der Umwelt, ihre Auswirkungen auf Nicht-Zielorganismen, einschließlich des Menschen, und die Zunahme der Insektizidresistenz die Notwendigkeit von alternative Bekämpfungsmethoden, die schädlingsspezifisch sind, für den Menschen nicht schädlich sind und keine Resistenzen entwickeln.“ Ramirez fordert mikrobielle Pestizide und parasitäre Insekten, die eine umweltfreundliche Alternative mit dem „Potenzial zur Linderung enormer wirtschaftlicher Verluste für die US-Landwirtschaft und zum Nutzen der öffentlichen Gesundheit“ bieten. Durch eine solche biologische Bekämpfung steuern die natürlichen Feinde der Schädlinge, die andere Insekten, Bakterien, Viren, Nematoden oder Pilze sein können, die Schädlingspopulation.
Biopestizide sind Lebewesen oder aus Lebewesen gewonnene Verbindungen, die Schädlinge abschrecken, und viele dieser Schädlingsbekämpfungsmittel kommen natürlicherweise in der Umwelt vor. Biopestizide können mikrobielle Organismen wie Bakterien und Pilze sein. EIN Lebensmitteltechnologie Artikel beschreibt, wie aus Pflanzen gewonnene Substanzen wie Maisgluten, schwarzer Pfeffer und Knoblauchverbindungen als Biopestizide zur Bekämpfung von Insekten verwendet werden können. Andere Arten von Biopestiziden sind natürlich vorkommende Insektenhormone – die Käfer abwehren, ihre Paarungsgewohnheiten stören oder ihr Wachstum hemmen können – und synthetische Substanzen, die die gleichen Molekülformeln haben und die gleichen Wirkungsweisen wie ihre natürlichen Gegenstücke haben. Gentechnisch veränderte Pflanzen gelten auch als Formen von Biopestiziden, da sie mit schädlingsabwehrenden Genen und Proteinen aus natürlichen Quellen hergestellt wurden.
Letzter Gedanke
Um zu dem Punkt zu gelangen, an dem solche Alternativen zur pestizidintensiven Landwirtschaft massenhaft angenommen werden, müssen zwei wichtige Interessenvertretungsmaßnahmen durchgeführt werden:
- Sinnvolle unternehmerische Nachhaltigkeitsverpflichtungen können die Erwartungen klar und vollständig definieren und wie Fortschritte in Richtung einer pestizidfreien Landwirtschaft bewertet und gemessen werden.
- Investoren können Unternehmen ermutigen, in robuste Strategien zu investieren, um den Einsatz chemischer Pestizide in landwirtschaftlichen Lieferketten zu reduzieren und dadurch soziale und ökologische Risiken zu reduzieren.
Infografik zur Verfügung gestellt von Wie Sie säen
Bilder von NOAA und FWS.gov (Open Source)
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