Fleischverarbeiter in Großbritannien müssen wegen des Fachkräftemangels in der Branche Schlachtkörper für den Inlandsverbrauch zum Schlachten in die EU exportieren.
Laut Nick Allen, dem Vorstandsvorsitzenden der British Meat Processors Association, exportieren Rindfleischproduzenten Schlachtkörper nach Irland, bevor sie nach Großbritannien zurückgebracht werden, um in Supermärkten verkauft zu werden.
Unterdessen prüfen Schweinefleischverarbeiter, Schweineschlachtkörper zum Schlachten in die Niederlande zu verschiffen, wie erstmals von der Financial Times berichtet. Dies, obwohl die Regierung im vergangenen Monat eine Kehrtwende in der Einwanderungspolitik nach dem Brexit angekündigt hat, die das Visum für Saisonarbeiter vorübergehend auf Schweinemetzger ausweiten würde.
Ziel war es, eine weit verbreitete Keulung gesunder Schweine in landwirtschaftlichen Betrieben aufgrund fehlender Kapazitäten in Schlachthöfen und Fleischverarbeitungsbetrieben zu verhindern. Laut der National Pig Association wurden jedoch bisher 10.000 der Tiere getötet, und die Keulung geht weiter.
Nach der Visaänderung im letzten Monat sollen 800 Schweinemetzger für sechs Monate ins Land einreisen dürfen. Doch Bauern und Fleischverarbeiter warten noch immer auf die Ankunft der Arbeiter und erwarten frühestens Ende November einen von ihnen.
Ein Problem für Schweinefleischproduzenten besteht darin, dass Fleisch, das zum Schlachten in die EU exportiert wird, nicht als britisches Schweinefleisch gekennzeichnet werden darf, wenn es zum Verkauf in das Vereinigte Königreich reimportiert wird.
“Es ist ein Zeichen dafür, wie verzweifelt die Dinge werden”, sagte Allen. „Auf der Rindfleischseite haben die Iren Zugang zu vielen Arbeitskräften. Sie haben Visa-Lizenzen erteilt, um das zu tun, worum wir gebeten haben, und Metzger aus dem Ausland zu holen. Sie haben die Pflanzen und sie sind für die Supermärkte zugelassen.“
Die Umstellung auf den Export von Fleisch zur Verarbeitung wird zusätzliche £ 1.500 pro LKW-Ladung mit Schlachtkörpern kosten, einschließlich der Gebühren für den Transport sowie der seit dem Brexit eingeführten Zollvorschriften, wie z. B. einer Ausfuhrgesundheitsbescheinigung für jede Sendung.
Derzeit wird Fleisch in der EU bei der Ausfuhr aus Großbritannien kontrolliert, jedoch nicht bei der Ankunft im Vereinigten Königreich, da die Einführung von Einfuhrkontrollen nach dem Brexit für Lebensmittel und Tierprodukte von der Regierung zweimal verschoben wurde und nun im Juli 2022 beginnt.
„Im Moment ist es nicht so schlimm, weil es in diesem Land keine Kontrollen gibt, aber wenn sie einmal mit den Kontrollen beginnen, ist dies möglicherweise keine so gute Idee als langfristige Lösung, je nachdem, wie der Zoll funktioniert“, sagte Allen .
Fleischverarbeiter warnen seit einiger Zeit vor weit verbreiteten Engpässen in der gesamten Branche und warnen, dass ein vorübergehendes sechsmonatiges Visum möglicherweise zu kurz ist, um die Situation zu verbessern.
„Wir haben gesagt, dass uns zwischen 10.000 und 12.000 dieser Art von Arbeitern fehlen, 800 gehen nicht sehr weit, es wurde sehr deutlich gemacht, dass es nur für sechs Monate ist und sie gehen wieder“, sagte Allen. “Wir suchen 18 Monate oder länger, um diese Leute auszubilden.”
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Jüngste Regierungsinitiativen haben für Schweinezüchter, die Schwierigkeiten haben, große Schweine zu unterbringen und zu füttern, die bereits hätten geschlachtet werden sollen, noch keinen Unterschied gemacht, sagte Zoe Davies, die Geschäftsführerin der National Pig Association.
“Wir sind in der Schwebe”, sagte Davies. „Einige Verarbeiter sagen, dass sie erst Mitte Dezember kommen werden, und haben dann Angst, dass sie nicht kommen werden, da es kurz vor Weihnachten ist.
„Metzger sind das Sinnvollste, was wir haben können. Wenn wir sie auf den Boden bringen, werden wir mehr Schweine bewegen.“
Davies fügte hinzu, dass die Schweinefleischproduzenten besorgt sind, dass die Mindestgehaltsanforderung für temporäre Metzger auf 25.600 GBP festgelegt wurde, während die Unternehmen, die Arbeitnehmer mitbringen, auch für ihre Flüge nach Großbritannien und die Unterkunft im Land bezahlen müssten.