Lea Suzuki/The San Francisco Chronicle über Getty Images
- IHOP, Applebee’s und Olive Garden stellen die Online-Bestelldienste zu Spitzenzeiten ein.
- Personalengpässe haben es erschwert, mit der Nachfrage Schritt zu halten.
- Die Gastronomie hat mit einem Arbeitskräftemangel zu kämpfen.
Einige der beliebtesten lokalen Restaurants Amerikas, darunter Olive Garden, Applebee’s und IHOP, sind aufgrund von Personalengpässen gezwungen, die Online-Bestell- und Lieferoptionen zurückzurufen, berichtete das Wall Street Journal.
Auf dem Höhepunkt der Pandemie wurden Imbiss- und Lieferdienste zu einer Lebensader für diese Restaurants. Da die Verbraucher jedoch in die Restaurants zurückkehren und die Nachfrage anzieht, müssen sie aufgrund des Arbeitskräftemangels zurückfahren.
In einem Interview mit The Journal sagte John Peyton, CEO von Dine Brands, dem IHOP und Applebee’s gehören, dass das Unternehmen die Lieferoptionen abends oder am Wochenende morgens, wenn es am meisten mit Essenskunden beschäftigt ist, schließen musste.
„Bei diesem Kompromiss werden wir immer sicherstellen, dass wir die Gäste bedienen, die sich physisch vor uns befinden, denn diese Erfahrung muss stimmen“, sagte er der Zeitung.
Darden Restaurants, zu dem unter anderem Olive Garden und LongHorn Steakhouse gehören, tut dasselbe und schränkt sein Online-Liefergeschäft an bestimmten Wochenenden aufgrund von „Überschussnachfrage“ ein, sagte der CEO kürzlich in einer Telefonkonferenz zu den Ergebnissen.
Inzwischen hat The Cheesecake Factory seinen Managern die Möglichkeit gegeben, den Lieferservice jederzeit einzustellen, wenn die Küche überfordert ist. Das Unternehmen bestätigte kürzlich in einer Telefonkonferenz, dass es mit Personalengpässen konfrontiert sei, sagte jedoch, dass diese bisher keine nennenswerten Auswirkungen auf den Umsatz gehabt hätten.
Der Einzelhandel und die Gastronomie gehören zu den Branchen, die am stärksten von der Arbeitsmarktkrise betroffen sind, da jeden Monat eine Rekordzahl von Arbeitnehmern kündigt. Diese Arbeitnehmer, die unter anderem durch niedrige Löhne, fehlende Leistungen und gesundheitliche Bedenken wegen einer Pandemie abgeschreckt wurden, kündigen oft, um besser bezahlte Jobs in stabileren Branchen zu finden.
Dies hat viele Unternehmen in eine schwierige Lage gebracht und dazu geführt, dass sie ihre Arbeitszeiten reduzieren oder ganz schließen mussten, weil sie nicht genügend Personal finden konnten.