Ich habe Blechkuchen von Publix, Kroger und Food Lion verglichen, und meine Lieblingsauswahl hatte eine beeindruckende Glasur und Textur

Wenn Sie schon einmal in der Bäckereiabteilung eines Supermarkts gestöbert haben, haben Sie wahrscheinlich den begehrten Blechkuchen gesehen.

Ich persönlich habe Blechkuchen als Schlüsselbestandteil jeder großen Feier kennengelernt, und es ist üblich, dass Supermärkte sie zum Kauf anbieten.

Während eines Roadtrips durch South Carolina und Georgia beschloss ich, die Blechkuchen von drei Geschäften in der Region zu vergleichen und zu bewerten.

Ich fuhr von Charleston, South Carolina, nach Savannah, Georgia, und beendete meine Reise in Atlanta.

Als ich Charleston verließ, hielt ich bei Food Lion an. Dann machte ich auf meinem Weg aus Savannah einen Boxenstopp in Kroger, bevor ich zu meinem endgültigen Ziel fuhr, wo ich einen nächtlichen Publix-Lauf machte.

Jeder Kuchen war ohne vorherige Bestellung verfügbar.

Food Lion’s Blechkuchen belegte in meiner Rangliste den dritten Platz.

Als ich bei Food Lion einkaufte, fragte ich, ob ich ein Stück ihres einfachen Blechkuchens oder eine kleinere Version kaufen könnte. Aber das war keine Option, also entschied ich mich stattdessen für dieses Dessert in Partygröße. An dem von mir besuchten Standort in Charleston kostete es mich 20 Dollar.

Da ich nicht alles alleine essen konnte, schnitt ich ein Stück ab und gab den Rest den Angestellten von Rodney Scott’s Whole Hog BBQ nebenan.

Sobald ich den Deckel von diesem Kuchen nahm, schlug mir ein chemisch-süßer Geruch entgegen.

Dieser rechteckige Kuchen war minimal dekoriert – was meiner Meinung nach völlig in Ordnung war – mit weißer Glasur, Bändern aus blauer Glasur, einigen blauen und weißen Streuseln und einer künstlichen Blume an jeder Ecke.

 

Dies war ein einschichtiger Kuchen, und das Sahnehäubchen war eher körnig als glatt, weshalb ich dachte, dass er in der Rangliste unter die beiden anderen fällt.

Als ich einen Bissen von diesem Leckerbissen aus der Bäckereiabteilung nahm, war das erste, was mir auffiel, die Glasur. Es hatte eine kristallisierte Textur, was bedeutete, dass ich all die kleinen Zuckerstücke auf meiner Zunge spüren konnte – meiner Meinung nach war es keine angenehme Erfahrung.

Der Glasur fehlte es an Geschmack, und ich dachte wirklich, sie hätte eher einen chemischen Geschmack als etwas Natürliches oder Süßes wie Vanille. (Als Anmerkung, ich weiß nicht, welche Zutaten der Laden verwendet, um seinen Zuckerguss herzustellen.)

Nachdem ich in die blaue Glasur gebissen hatte, war mein ganzer Mund mit der gleichen Farbe überzogen, einschließlich meiner Zunge, Lippen und Zähne.

Der Kuchen hatte eine schöne gelbe Farbe mit einer sehr dünnen dunkelbraunen Schicht um den Boden herum. Wenn Sie schon einmal einen Kuchen gebacken haben, wissen Sie, dass dies normalerweise passiert, wenn der Teig die Pfanne berührt.

Der Kuchen war süß, mäßig feucht und hatte eher eine krümelige Textur als die eines Biskuitkuchens.

Insgesamt war ich von diesem nicht beeindruckt. Ich würde es nicht für eine Feier wählen, wenn ich Zugang zu anderen Optionen hätte.

Der Publix-Blechkuchen belegte den ersten Platz, obwohl er nicht mein persönlicher Favorit war.

Ich habe schon immer von der Fanfare um einen Publix-Blechkuchen gehört. Fremde und Freunde haben mir persönlich oder durch Nachrichten in den sozialen Medien ihre Liebe zu diesem Kuchen gestanden.

Ich konnte eine kleine, runde Version dieses Kuchens im Atlanta Publix finden, das ich besuchte, und es kostete mich 11,49 $. (Trotzdem konnte ich es nicht selbst zu Ende bringen, also teilte ich den Rest mit dem Hotelpersonal, nachdem ich ein großes Stück geschnitten hatte.)

Es war zwar kleiner als der Food Lion-Kuchen, hatte aber mehr Dekorationen. Es gab drei geschwollene Luftballons aus derselben Buttercreme, die den gesamten Kuchen bedeckten. Es zeigte auch bunte flache Streusel oben.

Ich kann den Hype verstehen, aber wenn ich mir einen Kuchen aussuchen würde, würde ich einen mit Zuckerguss wählen, der meinem Geschmack besser entspricht.

Kunden haben eine starke Verbindung zu der luftigen Glasur und dem frisch schmeckenden Kuchen von Publix, und ich kann absolut verstehen, warum.

Als ich diesen Kuchen anschnitt, sah ich einen vierschichtigen gelben Kuchen mit drei Innenschichten Buttercreme. Der Kuchen war feucht und hielt zusammen, während ich die volle Scheibe als ein Stück aufhob.

Der erste Bissen zeigte mir, warum jeder diesen Leckerbissen für besondere Anlässe liebt. Es schmeckte auf natürliche Weise süß und hatte, wie ich es nennen würde, eine mittlere Dichte – es war nicht zu schwer und reichhaltig, aber es fiel nicht auseinander, weil es zu luftig war. Der Geschmack der gelben Schichten war mild süß und reich an Butter. Wenn mir jemand ein Stück anbieten würde, würde ich mich auf jeden Fall freuen.

Aber ich fand, dass es irgendwie seltsam roch, als ich das erste Mal den Deckel abnahm. Nachdem ich den Buttercreme-Zuckerguss alleine probiert hatte, bemerkte ich, dass er eine schöne seidige, leichte, geschlagene Textur hatte, aber ich fand, dass er überhaupt nicht nach Zuckerguss schmeckte. Es schmeckte künstlich, aber nicht so zuckerhaltig wie das Frosting von Food Lion.

Wie ich erwartet hatte, färbte der rote Ballon auf dem Kuchen meinen Mund genauso wie die blaue Färbung auf dem Food Lion-Kuchen. Aber das ist nur ein Teil des Spaßes am Essen von Lebensmittelfarbe.

Das Frosting war zwar nicht mein Favorit, aber es schmeckte besser, wenn ich es in Verbindung mit den Kuchenschichten aß. Aber da ich jemand bin, der gerne Zuckerguss mit meinem kleinen Finger schöpft und alleine isst, glaube ich nicht, dass ich diesen Kuchen auf meiner Geburtstagsfeier anfordern würde.

Auf dem ersten Platz und meiner Geschmacksknospen die erste Wahl war der Kuchen von Kroger.

Leider schlug ich erneut zu, als es darum ging, einen Miniatur-Blechkuchen im Savannah Kroger zu finden, den ich besuchte – also ging der Großteil dieses 21-Dollar-Desserts auch an das dankbare Hotelpersonal.

In Bezug auf die Dekoration war dies irgendwo zwischen dem einfachen Kuchen von Food Lion und dem Ballonkuchen von Publix.

Die Glasur war weiß, und unten waren blaue Paspeln, aber oben waren auch große hell- und dunkelblaue Kleckse. Das Oberteil sah aus, als wäre es mit hellblauer Lebensmittelfarbe gespritzt und dann mit verschiedenen Formen von Streuseln besprenkelt worden.

 

Dichte und Geschmack machten diesen Kuchen zu meinem persönlichen Favoriten, obwohl ich denke, dass er auf technischer Ebene genauso gut ist wie der von Publix.

Wieder stieg mir der Geruch von Zuckerguss und Streuseln in die Nase, als ich den Deckel von diesem Blechkuchen entfernte. Es war das einzige der drei, das gefroren verkauft wurde, also musste ich warten, bis es vollständig aufgetaut war, bevor ich eintauchen konnte.

Als ich es endlich probieren konnte, stellte ich fest, dass es aus zwei Schichten schwammig-gelbem Kuchen mit weißer Glasur dazwischen bestand. Die innere Glasur fühlte sich leichter und geschlagener an als die äußere Schicht, aber ich vermute, das liegt eher an der Feuchtigkeit im Inneren als an einem anderen Rezept.

Ich bemerkte, dass der dunkelblaue Zuckerguss heller und geschlagener in der Textur war als die hellblauen und weißen Kleckse auf dem Kuchen. Es brauchte zwei Bissen des dunkelblauen Belags, bis mein ganzer Mund die gleiche Farbe annahm.

Der Kuchen selbst erinnerte mich an einen klassischen gelben Biskuitkuchen: Er war leicht süßlich, aber meistens einfach. Obwohl die Schichten hellgelb waren, hatten sie auch eine dünne braune Schicht, was ich immer schätze.

Zwischen dem köstlich süßen Zuckerguss und dem feuchten und würzigen Kuchen wäre dieses Kroger-Dessert meine eigene Wahl für Feiern. Aber wenn es zwischen den Angeboten von Publix und Kroger liegt, kommt es meiner Meinung nach wirklich auf die persönlichen Vorlieben an.