Ich habe Donna Kelces berühmte Schokoladenkekse gebacken und sie wären eine tolle Ergänzung für Ihren Feiertags-Desserttisch

• Donna Kelce ist die geliebte Mutter des Eagles-Centers Jason Kelce und des Chiefs-Tight-Ends Travis Kelce.
• Sie ist auch für ihre köstlichen Schokoladenkekse bekannt und hat kürzlich das Rezept geteilt.
• Ich habe das Rezept ausprobiert und finde, dass die Leckereien eine tolle Ergänzung für einen Feiertagstisch wären.

Donna Kelce ist der stolze Mutter von zwei Super Bowl-Champions.

Und ihre Söhne, Jason Kelce, Center der Philadelphia Eagles, und Travis Kelce, Tight End der Kansas City Chiefs, haben sich schon lange von den berühmten Schokoladenkeksen ihrer Mutter ernährt. Die Matriarchin, den Fans bekannt als „Mama Kelce“ versorgte sogar ihre Jungs mit einer Ladung vor ihnen traf im Super Bowl LVII aufeinander.

Keiner ihrer Söhne wird zu Weihnachten zu Hause in Cleveland Heights, Ohio sein; Travis und die Chiefs wird am Weihnachtstag um 13 Uhr ET die Las Vegas Raiders empfangen, während Jason und die Eagles etwa drei Stunden später die New York Giants in Philadelphia willkommen heißen.

Seitdem die Kekse ins Rampenlicht gerückt sind, hat sie das Rezept für ihre süßen Leckereien in den sozialen Medien und mit der Presse geteilt. Und kurz vor den Feiertagen habe ich versucht, ihre legendären Kekse für Business Insider zu backen.

Ich sammelte meine Zutaten und machte mich daran, die beliebten Kekse von Mama Kelce nachzumachen

Ich sollte zunächst mitteilen, dass ich kein begeisterter Bäcker bin. Normalerweise mein „hausgemachte“ Kekse Beginnen Sie mit einem Stück Teig, den ich in meinem örtlichen Lebensmittelladen gekauft habe. Diesmal habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, den Anweisungen von Mama Kelce zu folgen und diese beliebten Kekse selbst auszuprobieren. Es würde nur genügen, ganz von vorne anzufangen.

Das Rezept sieht zunächst 1,5 Tassen geschmolzene Süßrahmbutter vor. Wie angewiesen habe ich die Stäbchen in 20-Sekunden-Schritten erhitzt Mikrowelle bevor sie sich vollständig verflüssigten.

Ich habe die geschmolzene Butter in meine Rührschüssel gegossen und 15 Minuten abkühlen lassen. Dann habe ich 1,5 Tassen braunen Zucker und eine Tasse weißen Zucker in die Schüssel gegeben und vier Minuten lang verrührt.

Meine Werkzeuge waren nichts Besonderes, aber sie erfüllten ihren Zweck

Obwohl ich mit ziemlicher Sicherheit bessere – und realistischere – Ergebnisse erzielt hätte, wenn ich einige Maschinen verwendet hätte, hatte ich keinen solchen Luxus New York City-basierter Journalist mit begrenzter Thekenfläche. Mein Holzlöffel, mein Bizeps und meine pure Willenskraft müssten genügen.

Als nächstes habe ich ein großes Ei, ein Eigelb und einen Esslöffel Vanilleextrakt hinzugefügt und weitere 30 Sekunden gerührt.

Danach aktivierte ich das Backpulver, indem ich einen Teelöffel davon in zwei Esslöffeln heißem Wasser auflöste und es dann mit den anderen feuchten Zutaten vermischte.

In einer separaten Schüssel habe ich Allzweckmehl, Kuchenmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischt. Dann habe ich die trockenen Zutaten in Portionen von einer halben Tasse zu den nassen Zutaten gegeben und zwischendurch gemischt. Noch einmal, ohne Luxus einer stehenden MischungIch habe mich auf meine zugegebenermaßen minimale Armkraft verlassen, um die Arbeit zu erledigen.

Nach dem Mischen habe ich jeweils eine Tasse Milchschokoladenstückchen, weiße Schokoladenstückchen und Pekannüsse hinzugefügt und dann umgerührt. Sobald die Mischung für mein ungeübtes Auge ausreichend aussah, bedeckte ich den Teig mit Frischhaltefolie und ließ ihn drei Stunden lang in meinem Kühlschrank ruhen.

Nachdem die mindestens drei Stunden vergangen waren, war es an der Zeit, die künftigen Kekse in den Ofen zu schieben

Glücklicherweise war ich mit diesem Teil des Themas gut vertraut Plätzchen-Backvorgang. Ich habe den nun festeren Teig aus dem Kühlschrank genommen und ihn auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Ich heizte den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, während ich kleine Teigbällchen zwischen meinen Händen auslöffelte und ausrollte und sie auf mit Folie ausgelegten Backblechen ausbreitete. Ich schob mein erstes von mehreren Blechen in den Ofen und stellte einen 10-Minuten-Timer ein Mama Kelce angewiesen und drückte die Daumen.

Nachdem die 10 Minuten vergangen waren, tat ich, was Donna mir gesagt hatte, und klopfte sanft auf die Oberseite eines Kekses, um zu sehen, ob er „zurückspringt, statt einzudrücken“. Es hat nicht. Das daneben auch nicht.

Ich verlängerte meinen Timer um weitere drei Minuten, und als die Kekse immer noch nicht fest genug aussahen, ließ ich sie noch zwei weitere Minuten backen. Ich hoffte, dass ich es nicht übertrieb.

Natürlich waren die fertigen Produkte an der Unterseite etwas stärker verkohlt, als die Familie Kelce stolz gemacht hätte. Ich habe aus meinem Fehler gelernt und die nächsten paar Chargen kamen dem Gold viel näher als beim ersten Versuch.

Selbst für einen unerfahrenen Bäcker waren die Kekse von Mama Kelce ein Genuss

Ich habe keinerlei Zweifel, dass eine Menge davon Mama Kelces Kekse von Donna Kelce selbst wäre lebensverändernd. Aber zu meiner Überraschung hielt sogar meine Version mit!

Der beste Kekse aus der ersten Charge waren knusprig mit Spritzern geschmolzener weißer und Milchschokolade in der Mitte. Kekse aus den späteren Chargen waren klebriger und neigten weniger zum Zerbröckeln. Ich würde behaupten, dass es eine Frage des persönlichen Geschmacks ist, wie lange man diese backt.

Die vielleicht angenehmste Überraschung am fertigen Produkt – abgesehen von meiner eigenen Fähigkeit, etwas Essbares herzustellen – war, wie viel die dem Keks hinzugefügten Pekannüsse. Die Nüsse waren im Rezept als optional aufgeführt, aber ich fand, dass sie dem Keks, der sonst vielleicht zu zäh und süß gewesen wäre, eine schöne knackige und herzhafte Note verleihen.

Ich habe auf jeden Fall vor, in Zukunft noch einmal einige Kekse von Mama Kelce zuzubereiten, und ich bin zuversichtlich, dass sie während der Feiertage eine willkommene Ergänzung für jeden Desserttisch sein werden.

Hier ist das vollständige Rezept für Donna Kelces Chocolate Chip Cookies:

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