COP27 – die 27. Konferenz der Vertragsparteien des Rahmenübereinkommens der Vereinten Nationen über Klimaänderungen – befasste sich mit vielen Dimensionen der Klimakrise, einschließlich Ernährungssicherheit und Lösungen. Wenn ein gerechter Übergang innerhalb des Ernährungssystems stattfinden soll, brauchen wir einen kulturellen Wandel in der Wertschätzung von Lebensmitteln.
Das Lebensmitteltank ist eine gemeinnützige Organisation, die sich auf den Aufbau einer globalen Gemeinschaft für sichere, gesunde und ernährte Esser konzentriert. Es ist Versand waren eine gute Linse für Diskussionen zum Thema Lebensmittel auf der COP27, da sie reich an Informationen, Beobachtungen und Reflexionen waren. Hier ist eine Zusammenfassung ihrer täglichen Berichte aus der ägyptischen Küstenstadt Sharm el-Sheikh für die COP27, die größte jährliche Versammlung zum Thema Klimaschutz.
Lebensmittel als integraler Bestandteil des Klimaschutzes
Laut dem UN State of Food Security and Nutrition Reportlitten im Jahr 2021 bis zu 828 Millionen Menschen auf der ganzen Welt an Hunger, ein Anstieg um 150 Millionen gegenüber 2019. Und 2,3 Milliarden Menschen – 29,3 % der Weltbevölkerung – waren im Jahr 2021 mäßig oder stark von Ernährungsunsicherheit betroffen. Zum ersten Mal dies Auf der diesjährigen COP27 gab es mehrere Lebensmittel- und Landwirtschaftspavillons, von denen jeder der Sensibilisierung für die Schnittstelle zwischen Lebensmittel und der Klimakrise gewidmet war.
Massive systemische Veränderungen sind entscheidend: Ein wirklich gerechtes Ernährungssystem erkennt den Kampf der Landwirte an, um über die Runden zu kommen, und der Verbraucher, für Lebensmittel zu bezahlen. Sie etabliert Systeme, die die globale Ernährungssicherheit gewährleisten. Unzureichende Finanzierung behindert Ernährungs- und Landwirtschaftslösungen. „Die Klimafinanzierung ist derzeit überhaupt nicht auf unsere Klimaziele ausgerichtet“, sagt Patty Fong, Programmdirektorin für Klima und Gesundheit & Wohlbefinden bei der Global Alliance for the Future of Food. Sie erklärt, dass mehr als 600 Milliarden US-Dollar pro Jahr in die landwirtschaftliche Produktion fließen und rund 500 Milliarden US-Dollar „Leitplanken in Bezug auf Klima, Umwelt oder Gesundheit“ fehlen.
Politik und Politik: Lebensmittelbefürworter forderten die Entscheidungsträger auf der COP27 auf, nachhaltigen Konsum in die nationale Politik einzubeziehen. Führende globale Ernährungssysteme glauben, dass die Welt, ohne auf nachhaltige Konsummuster unter den Essern zu drängen werde noch fahren Landnutzungsänderungen, Treibhausgasemissionen und Biodiversitätsverlust. Den Wert der Landwirte anzuerkennen, sie zu respektieren und sie für ihre Arbeit zu bezahlen, ist ein wichtiger Bestandteil einer systemweiten Umstellung des Lebensmittelkonsums.
Geschlechtergleichstellung und Frauenförderung: Frauen machen immer noch mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und fast die Hälfte der Landwirte aus ihre Beiträge zum Ernährungssystem bleiben weitgehend unberücksichtigt. Frauen erhalten in der Regel einen Bruchteil von Land, Kapital, Ausbildung und anderen Ressourcen im Vergleich zu Männern. Auf Frauen im Ernährungssystem zu hören und ihnen das Geld und die Ressourcen für die Arbeit zu geben, die sie bereits leisten, ist ein erster Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Landwirtschaft.
Methanreduktion: Mehr als 150 Länder haben jetzt einen globalen Pakt zur Reduzierung der Methanemissionen unterzeichnet – 50 mehr als zu dem Zeitpunkt, als die USA und die EU im vergangenen Jahr während der Klimagespräche in Glasgow das Global Methane Pledge verabschiedeten. Die USA und die EU werden auch andere Initiativen starten, darunter Bemühungen, Kleinbauern in Kenia, Ruanda, Tansania, Uganda, Costa Rica, Uruguay, Kolumbien, Pakistan und Vietnam bei der Reduzierung von Methan in ihren Milchsystemen zu unterstützen, sowie Forschungen zu magensaftresistenten Produkten Fermentation.
Anti-Hunger-Kampagnen: Hunger ist sowohl eine akute als auch eine chronische Krise. Auf der COP27 wurden zwei Anti-Hunger-Kampagnen vorgestellt: Bohnen ist wie (BiH) und Hunger nach Action (H4A). Beide Kampagnen arbeiten daran, das Bewusstsein für die globale Hunger- und Klimakrise zu schärfen und gleichzeitig Lösungen zu fördern, die zur Bewältigung dieser dringenden Herausforderungen beitragen können. Ein Weg führt in den Vordergrund Bohnen und Hülsenfrüchte da die Weltbevölkerung weiter wächst und die Nachfrage nach Proteinen steigt. Bohnen können eine nachhaltige und nahrhafte Alternative zu tierischen Proteinen darstellen, da sie wichtige Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
Lebensmittelverschwendung: Wenigstens 40% aller produzierten Lebensmittel werden verschwendet, und die Lebensmittelproduktion ist für etwa 10 % der globalen Treibhausgasemissionen (THG) verantwortlich. Das ist viermal mehr als die globale Luftfahrtindustrie. Dieses Problem kann jedoch schneller angegangen werden als viele andere Klimalösungen. Die Stärkung der Information ist ein Schlüsselinstrument, um den von uns erzeugten Abfall zu reduzieren und zu recyceln. „Bildung, persönliche Erfahrungen mit Lebensmitteln sind sehr, sehr wichtig“, sagt Raphaël Podselver, Direktor von UN-Angelegenheiten, ProVeg International.
Bedeutung von Investitionen und Unterstützung auf lokaler Ebene: Wenn eine breite Palette von Klimazielen erreicht werden soll, einschließlich des Schutzes der biologischen Vielfalt, sollten wir uns an indigene Völker wenden. Sie machen weniger als 5 % der Weltbevölkerung aus, schützen aber 80 % der Biodiversität der Erde. Diese Gemeinschaften brauchen Ressourcen, Kapital und Unterstützung in ihrer Rolle als Verwalter von Land und Erde.
Kommunikation mit Verbrauchern: Eine klare Kommunikation ist der Schlüssel, um Esser zu inspirieren, sich am Klimaschutz zu beteiligen. Befürworter und Lebensmittelexperten können große Ideen und Botschaften auf einfache Weise so darstellen, dass der Durchschnittsverbraucher sie versteht. Die Art und Weise, wie wir Informationen über Ernährungssicherheit vermitteln, kann Unsicherheiten lindern und Vertrauen schaffen, was zu Ergebnissen führt, die mit stärkerem Wirtschaftswachstum, mehr Klimainnovation, größerer Stabilität und besseren Gesundheitsergebnissen verbunden sind.
Aufruf an alle Altruisten: Zahlreiche Gruppen auf der ganzen Welt kämpfen gegen die großen Ungerechtigkeiten innerhalb der Klimakrise und machen transparent, wie arme Nationen, die am wenigsten an der globalen Erwärmung schuld sind, unter ihren schlimmsten Auswirkungen leiden. Wenn sich Philanthropen dem Kampf gegen die globale Ernährungsunsicherheit anschließen, können Wege zu positiven Ergebnissen führen. „Philanthropie muss ihren Hals herausstrecken, andere Geldgeber anwerben, unerwartete Allianzen eingehen und wirklich führend sein, die einen Teil des Risikos tragen können, um den Weg für andere zu ebnen“, sagt Sara Farley, Vizepräsidentin von Global Food Eigeninitiative bei der Rockefeller-Stiftung.
Abschließende Gedanken zu den Diskussionen über Lebensmittelsysteme auf der COP27
Es ist klar, dass es das gibt keine Lösung für die Transformation der Ernährungssysteme oder die Klimakrise in greifbare Nähe rücken. Stattdessen wurden auf der COP27 Schichten von Lebensmittelsystemlösungen geteilt. Dazu gehörten:
- Umstellung auf agroökologische, nachhaltige Anbaumethoden
- Stärkung der Marktmacht der Landwirte
- politische Entscheidungsträger stärker in den Übergang des Ernährungssystems einzubeziehen
- Nahrungsmittel konsequenter in Gespräche über das Überleben der Klimakrise zu integrieren
- Schaffung unwahrscheinlicher Partnerschaften, wie z. B. zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor, um die Wirkung zu verstärken
- und Innovationen in der Lebensmittelwissenschaft in Bereichen wie Kulturfleisch
Im Juni 2022 veröffentlichten mehr als 40 Investorengruppen a Buchstabe Aufruf an die FAO, einen Fahrplan zu entwickeln, um den Übergang zu nachhaltigeren globalen Ernährungssystemen bis 2050 zu unterstützen. Die Koalition von Investoren, angeführt von der FAIRR Initiative, repräsentiert ein Gesamtvermögen von 18 Billionen US-Dollar. Im Gegensatz zum Energiesektor, der klare Pläne hat, Investoren anzuziehen, um den Wandel voranzutreiben, fehlen den Ernährungs- und Landwirtschaftssystemen vergleichbare Pläne.
Darauf reagierte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) auf der COP27 Sie werden einen Plan starten im nächsten Jahr, um die Auswirkungen der Ernährungs- und Landwirtschaftssysteme auf die Umwelt zu verringern. Landwirtschaftliche Emissionen sind für ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich, daher ist die Nachricht über einen Fahrplan, der klare Leitlinien für Methanemissionsgrenzen, das Stoppen der Entwaldung, die Ausweitung der alternativen Proteinproduktion und die Unterstützung zur Gewährleistung eines gerechten Übergangs für Landwirte enthält, in der Tat eine willkommene Nachricht .
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