Protein hat sich von einer Nischen-Bodybuilding-Ergänzung zu einer Mainstream-Besessenheit entwickelt – und wird jetzt zu einer großen Auswahl an Nahrungsmitteln und Getränken hinzugefügt. Was führte zum plötzlichen Wachstum dieser millionenschweren Industrie?
Bei der Protein Pick and Mix in Tunbridge Wells lagern, können Sie jeden Snack haben, den Sie mögen, solange er zusätzliches Protein enthält. Protein Pancakes, Protein Burger Buns, Protein Muffins, Protein Nachos, Protein Croissants. Proteinriegel natürlich in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen: Karamell-Millionärs-Shortbread, New Yorker Käsekuchen, Mint Chocolate Chip, Double Chocolate Fudge, Lemon Niesel, Cinnamon Swirl. Weiße Schokoladenkekse, die eine sogenannte „proteinreiche magere Matrix“ enthalten.
Der Gründer Anthony Rodgers, 36, führt mich durch den Laden und das Lagerhaus, der die wohldefinierte Muskulatur eines Mannes hat, der regelmäßig drei Proteinriegel am Tag isst. Er startete das Geschäft, ursprünglich als Online-Shop, im Jahr 2013, nachdem er den Trend zu exotisch aromatisierten Proteinriegeln in den USA beobachtet hatte. „Zu der Zeit war ich ein begeisterter Fitness-Besucher“, sagt er, „und Proteinriegel wurden gerade ein bisschen kreativer, ein bisschen aufregender. Die Leute haben sich wirklich viel Mühe mit den Aromen gegeben und es begann, das langweilige, funktionale: ‘Wir werden dir nur etwas Protein in dich rammen’“ zu transzendieren.
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