Schichten von gegrillten Auberginen, welken Spinat, Ricotta und Mozzarella, alles getränkt in einer reichhaltigen, herzhaften Tomatensauce
ich verehre parmigiana dich melanzane, mit seinen Schichten aus süß-säuerlicher Tomatensauce, gegrillter Aubergine und reichlich quirligem, fadenziehendem Käse. Es kann sich jedoch ein wenig reich anfühlen, um alles für sich allein zu haben, und entschieden zu viel Arbeit für eine Beilage unter der Woche. Während Sie dies leicht umgehen können, indem Sie es mit einem köstlichen Salat servieren, liebe ich es, wenn Spinat und Mangold aus dem Boden platzen, aber ich liebe es, sie in etwas Öl zu welken und in Schichten hinzuzufügen, um diesem beruhigenden Gericht zusätzliche Güte zu verleihen.
Weiterlesen…