- Einst ein „bäuerliches Lebensmittel“, haben die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa es zu einem globalen Superfood gemacht.
- Royal Quinoa gilt als der Goldstandard der Quinoa und wächst nur in Bolivien.
- Es wird erwartet, dass der globale Quinoa-Markt bis 2026 von heute 90 Milliarden US-Dollar auf fast 150 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Quinoa, einst als „bäuerliches Essen“ angesehen, hat sich aufgrund seiner hohen Nährwerte zu einem globalen Superfood entwickelt. Es kostet doppelt so viel wie Reis, und Royal Quinoa, das als Goldstandard für Quinoa-Körner gilt, wird auf dem internationalen Markt für Tausende von Dollar verkauft. Was unterscheidet es also von anderen Quinoas? Und warum ist es so teuer?
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