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- Stanley Tucci sagte, es sei „schrecklich“, die Versuche seiner Freunde, hausgemachte italienische Küche zu essen, zu essen.
- Als er im Podcast „River Cafe Table 4“ sprach, erinnerte sich Tucci daran, dass er italienisches Essen von Freunden nicht mochte.
- Der Schauspieler und Moderator der Food-Show sagte, das italienisch-amerikanische Essen sei zu sehr darauf ausgerichtet, „Zugang zu mehr“ zu haben.
Stanley Tucci sagte, wann immer seine amerikanischen Freunde zu Hause italienisches Essen kochen würden, fände er es „schrecklich“.
Der 61-jährige Schauspieler und Moderator der CNN-Reise- und Foodshow „Searching for Italy“ sprach mit Ruthie Rogers, der Moderatorin von der Podcast „River Cafe Table 4“, in der Folge vom Dienstag.
Tucci, der Rogers erzählte, dass seine Großeltern beide in jungen Jahren aus Kalabrien, Italien, in die USA ausgewandert waren, erinnerte sich, dass er die Versuche seiner amerikanischen Freunde mit hausgemachten italienischen Gerichten gegessen und ihre Interpretation der Küche nicht genossen hatte.
„Als ich zu Freunden ging und etwas aß, was sie für italienisches Essen hielten, war es schrecklich“, sagte er zu Rogers. Tucci fügte hinzu, dass das Essen schlecht sei, “weil die Zutaten mies waren und sie es nicht wirklich verstanden haben”.
In Bezug auf das italienisch-amerikanische Essen als Ganzes sagte er, dass es bei Rezepten eine Tendenz zum Exzess gebe. „Ein Großteil dieses italienisch-amerikanischen Essens entstand daraus, plötzlich Zugang zu großen Mengen Fleisch zu haben, Zugang zu mehr zu haben, also wurde mehr hinzugefügt, richtig?“ sagte Tucci und fügte hinzu, dass Italiener normalerweise nicht viel Soße in ihre Pasta geben und sich für minimale Rezepte entscheiden.
„Während in Amerika die Dinge mit Sauce beladen sind oder mit Käse beladen sind oder mit Fleisch beladen sind und es ungefähr, wissen Sie, es war ein Land des Überflusses. Und ich denke auch, dass sie dem amerikanischen Geschmack gerecht wurden, “, sagte er zu Rogers.
Tuccis „Searching for Italy“ zeigt ihn, wie er durch Italien und Regionen in anderen Ländern mit einer großen italienischen Präsenz reist, um ihre lokale Küche zu verstehen und sich mit seinem Erbe zu verbinden.
In der ersten Staffel der Show untersuchte Tucci Gerichte wie Cacio e Pepe, ein Käse- und Pfeffergericht aus Rom, und Spaghetti alla Nerano, ein Zucchinigericht, das in der Folge über Neapel und die Amalfiküste zu sehen war. Die Gerichte sind, wenn sie authentisch zubereitet werden, bekanntermaßen einfach und erfordern nur sehr wenige Zutaten.