Der Bär (Disney+) hat einen treffenden Namen. Es zu sehen bedeutet, etwas zwischen einer riesigen, umhüllenden Umarmung und einem riesigen, ausweidenden Angriff zu erleben.
Die Prämisse ist einfach – die verlorene Rückkehr – und nicht besonders neu. Aber die Ausführung ist alles. Makellose Darbietungen, grenzenlos schöne Regie und ein sparsames, anspielungsreiches Drehbuch, die alle in den leisesten Momenten genauso gut sind wie in den reichlich lauteren, machen die Geschichte zu etwas ganz Besonderem.
Carmen „Carmy“ Berzatto (Jeremy Allen White in seiner ersten und mit Sicherheit karriereträchtigen TV-Hauptrolle) ist eine junge, preisgekrönte Köchin aus New York, die in ihre Heimatstadt Chicago zurückgekehrt ist, um nach ihm den Familien-Sandwich-Imbiss zu führen Bruder Michaels Selbstmord.
Michael vermachte Carmy in seinem Testament den Sandwichladen The Original Beef. Er verließ auch die kunterbunte Truppe, die den Laden geführt hatte. Dazu gehören Michaels bester Freund Richie (Ebon Moss-Bachrach), ein Arschloch; süßer, gemächlicher Bäcker Marcus (Lionel Boyce); und die kriegerische Tina (Liza Colón-Zayas). Jon Bernthal als Michael erscheint in kurzen, herzzerreißenden Rückblenden. Carmys einziger Neuzugang ist der ehrgeizige Sous-Chef Sydney (Ayo Edebiri), der am Culinary Institute of America ausgebildet wurde und der einzige ist, der Ehrfurcht vor Carmys Talent und seinem Ruf als Koch hat – tatsächlich der einzige, der versteht.
Sie benötigen Antazida, möglicherweise Diazepam, sicherlich alle Herzmedikamente, die Sie einnehmen, um durch den Bären zu kommen – insbesondere in die frühen Episoden. Die Intensität einer gewerblichen Küche, von ihren Vorbereitungsfristen bis zum hektischen Ansturm der Mittagspause, und die Notwendigkeit, dass jeder seinen Job kennt und sich streng an seine Pflichten hält, wird erschöpfend und erschöpfend eingefangen.
Hinzu kommt, dass das System des Teams ein klappriges Gebilde ist, das mit Hoffnung und blauen Pflastern zusammengehalten wird. Carmy und Sydney versuchen, Ordnung in das Chaos zu bringen, aber das ist schwierig, wenn das Chaos nie endet. Richie widersetzt sich Veränderungen – teilweise aus angeborener Arschlocherei (so herrlich seine Abkehr von der Fine-Dining-Szene als „Pinzette und Gänseleber“ ist), aber auch aus Loyalität zu Michael, dessen Verlust er fast so sehr betrauert wie Carmy. Der Bär handelt unter anderem von familiären Beziehungen und davon, dass biologische Verbindungen das Geringste sein können.
Es ist auch ein Studium der Psychologie. Marcus’ Vorstellungskraft wird von der Vision der Verbesserung ergriffen, die Carmys neue Wege bieten. Carmys Institution des Brigade-Systems, das von High-End-Küchen verwendet wird, um ihre Arbeit effizient zu gestalten, die Erklärungen, warum bestimmte Geschmacksrichtungen und Techniken besser funktionieren als andere, und das Lernen, „Ecke!“, „Behind!“ Zu rufen. und “Ja, Koch!” damit jeder weiß, wo er steht – alle bieten einen Einblick in eine andere Welt, die Marcus fasziniert. Er ist an Bord, wenn auch nicht direkt – denn nichts und niemand in der Masse der Menschheit, die The Bear fachmännisch vermischt, ist einfach.
Tina – älter, zynischer, praktischer – braucht weitere Beweise, bevor sie ihre Wachsamkeit aufgibt. Am anderen Ende der Skala muss Sydney lernen, dass Lebenserfahrung und Vorsicht neben Ehrgeiz und Enthusiasmus im Überfluss auch etwas zählen.
Ein Teil des Genies dieses Programms besteht darin, dass Carmy nicht von seinen eigenen gefoltert wird Genius. Sicher, er ist von seiner Trauer geplagt, und – während wir langsam seine und Michaels Geschichte aufdecken, die bis zu einem atemberaubenden siebenminütigen Monolog von White in der letzten Folge nicht vollständig enthüllt wird – von seiner Schuld. Aber sein Genie ist ein angespanntes, kontrolliertes Ding. Er benutzt es nicht, um ein monströses Ego zu schüren oder um es zu rechtfertigen, auf Untergebene einzuschlagen, oder um irgendwelche anderen narzisstischen Dinge zu tun, von denen wir mittlerweile glauben, dass sie natürliche Auswüchse übergroßer Gaben sind. Wenn er in der vorletzten Folge die Kontrolle verliert, muss er daran arbeiten, wieder davon wegzukommen. Der Bär verliert nie die Gabe aus den Augen, nicht nur seinen Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch ein funktionierender, halbwegs anständiger Mensch zu sein.
The Bear ist ein halbstündiger Tropfen kinetischer, unter Druck stehender, treibender Brillanz mit gelegentlichen Momenten der Stille, die Sie sehen lassen, wie viel getan wurde, um etwas so Leckeres zu servieren. Dies ist eine Show, die von Schöpfer Christopher Storer und Co-Showrunnerin Joanna Calo akribisch vorbereitet, gekocht, reduziert, ausgewogen und schließlich perfektioniert wurde. Hau rein.