Eier, Risotto und Brühe profitieren alle von der Zugabe von Bärlauch. Und dann gibt es die Blumen und Stiele zu berücksichtigen …
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Abgesehen von Pesto, was sonst kann ich mit Bärlauch machen?
Christine, Winchester
“Jede ernsthafte Küche verwandelt Bärlauch in grüne Gülle”, warnt der Schriftsteller und Gärtner Mark Diacono. “Pesto passt gut dazu, weil es gerade erst durch die Hitze der Nudeln durchgewärmt wird.” Angesichts einer Fülle von Dingen braucht Christine Gerichte, die wenig oder gar kein Kochen erfordern.
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